Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с творогом и вишней

Тарт с творогом и вишней

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это не пирог🥧, а блаженство вкуса! Хрустящий песочный бортик, нежнейшая творожная начинка а-ля суфле, кислинка вишни🍒, аромат ванили... Это стоит попробовать🔥

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для теста быстро растираем муку, сахар и соль с холодным сливочным маслом в мелкую крошку. Добавляем желток и хорошо вымешиваем. Даем тесту отдохнуть минут 20 в холодильнике.
шаг 2/8
Для начинки смешиваем творог, крахмал, сметану, сахар, ванилин и желток. Пробиваем блендером до получения однородной массы.
шаг 3/8
Взбиваем белок со щепоткой соли до плотной пены. Аккуратно вмешиваем его лопаткой в творожную часть.
шаг 4/8
Берем форму диаметром 18 см. Распределяем тесто тонким слоем по дну, делаем бортик высотой 3 см.
шаг 5/8
Выкладываем творожную начинку.
шаг 6/8
Вишню без косточки я разморозила и слила всю жидкость. Распределяем вишню на творожный свой, слегка утапливая каждую ягодку.
шаг 7/8
Выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C 60 минут. После выпечки пирогу обязательно нужно дать остыть в форме. Конечно, сложно устоять 😅, но терпение и еще раз терпение! 🍴Приятного аппетита🍴
шаг 8/8
P. S. Если делаете двойную порцию, то можно положить в тесто вместо 2 желтков 1 яйцо. Пирог получится диаметром примерно 26 см.
Комментарии — 8
Ольга
4 года назад

Юля, очень вкусно!

@portnova_yulia
4 года назад
Ольга ,

очень рада, что вам понравилось!😍

julika
4 года назад

Тарт и правда замечательный👍 Готовила похожий, очень вкусно получается😋🌷

@portnova_yulia
4 года назад
julika,

благодарю😊

verasklovets
4 года назад

Можно свежую вишню?

@portnova_yulia
4 года назад
verasklovets,

конечно

alenka.7979
4 года назад

очень вкусно, но у меня почему-то мало теста и очень много творожной начинки получилось - часть ее просто уже не помещалась

@portnova_yulia
4 года назад
alenka.7979,

я делаю именно по этой пропорции, что в рецепте. результат на фото. У вас была 18 см форма?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"