Фасоль заранее замочить часов на 8, периодически меняя воду. Отварить без соли до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Бульон оставить.
шаг 2/10
Луковицы разрезать на дольки по 8 шт. Голень и бедро разделить. Получается 4 порционных куска. Натереть солью и перцем.
шаг 3/10
Припорошить мукой, обжарить в хорошо разогретом масле до золотистой корочки и убрать в форму для запекания.
шаг 4/10
В этой же сковороде вначале обжарить лук.
шаг 5/10
Затем добавить нарезанные дольками шампиньоны и продолжить жарить до золотистости. Влить в сковороду бульон от фасоли и довести до кипения. Снять с огня.
шаг 6/10
В сковороду переложить фасоль, хорошо все перемешать. Фасоль с грибами выложить в жароупорную посуду между голеней. Вставить форму с фасолью и голенями в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут и готовить до готовности.
шаг 7/10
Для соуса песто в чаше блендера хорошо растереть все вместе. Чеснок я растираю отдельно с солью в ступке. Потом добавляю ко всем ингредиентам и измельчаю.
шаг 8/10
В конце добавляю масло и перемешиваю. В данном рецепте к песто вливаем сливки.
шаг 9/10
Соус песто перемешать со сливками и полить полученной смесью фасоль. Слегка перемешать и снова поставить блюдо в духовку еще на 5 минут.
шаг 10/10
Подаем с зеленью, овощами и посыпаем свежемолотым перцем.
Очередное спасибо, Галочка, 💓💓💓за очередной вкуснейший наш ужин!😘😘😘
Очень приятно! Кушайте с удовольствием!