Рецепт
Главная»Рецепты»
Вареники с грибами и картошкой

Вареники с грибами и картошкой

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вкусные вареники с грибами и картошкой, обжаренным луком и свежей зеленью. Вареники подойдут к постному столу. Заварное тесто на картофельном отваре не разваривается при варке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Я тесто делаю на картофельном отваре. Поставьте вариться картофель, после закипания посолите воду.
шаг 2/10
Картофель сварился. Горячий соленый картофельный отвар налейте в чашку, добавьте растительное масло.
шаг 3/10
И добавьте в муку. Вымесите тесто.
шаг 4/10
Тесто получается мягкое, с ним очень хорошо работать, и оно не липнет к рукам. Закройте его пленкой или полотенцем, пусть оно отдохнет 20–30 минут.
шаг 5/10
Сделайте начинку для вареников по своему вкусу. Я обжарила грибы с луком.
шаг 6/10
К грибам добавила картофельное пюре и свежую зелень. Добавила свежемолотый черный перец.
шаг 7/10
Раскатайте тесто и вырежьте кружки, добавьте начинку.
шаг 8/10
Защипните края и сделайте вареники (можно смочить пальцем края теста водой, так тесто будет лучше липнуть).
шаг 9/10
Отварите вареники в кипящей воде в течение 3–4 минут.
шаг 10/10
Я обжарила лук на растительном масле и сверху полила вареники. Приятного аппетита.
Комментарии — 13
♌ Svetlana ✡ ღ Supruga Muja ღ
4 года назад

👍👍👍👍👍 Спасибо !!!

gapapolya
4 года назад

Варенички чудесные!

Ольга
4 года назад
gapapolya,

Спасибо Леночка)

Ольга
4 года назад

Оля, спасибо за замечательный рецепт! Сегодня приготовила. Очень понравилось тесто. Скажите, а его можно использовать для пельменей и хинкали?

Ольга
4 года назад
Ольга,

Оля нет, надо более тугое тесто. Это тесто не подойдёт.

Ольга
4 года назад
Ольга ,

Ах, как жаль! Спасибо, Оля! 😘😘😘

Ольга Дикарева (Васькова)
4 года назад

подскажите, а их можно замораживать на хранение или тесто потрескается?

Ольга
4 года назад
Ольга Дикарева (Васькова),

Оля, можно. Я замораживаю.

Ольга Дикарева (Васькова)
4 года назад
Ольга ,

Спасибо) буду делать

aba-larisa
4 года назад

Понравилось Ваше тесто! 🔥 🔥🔥 оно не только не липнет к рукам , но и не рвётся при варке. Замечательный рецепт! 👍

Ольга
4 года назад
aba-larisa,

Мне очень приятно ,что вам понравилось и было вкусно!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"