Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочно-маковый пирог на песочной основе

Яблочно-маковый пирог на песочной основе

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
Этот рецепт нашла специально для конкурса, показался интересным состав. Испекла и... влюбилась! Тонкое песочное тесто, мягкое, чуть хрустящее, сочная яблочно-маковая начинка с кислинкой. Это очень необычно и вкусно! И в теплом виде, и на следующий день пирог обалденный! Я брала половину граммовки рецепта, форма у меня диаметром 30 см, высоту пирога видно на фото.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Яйца взбить с сахаром. Масса должна увеличиться вдвое и стать белой. P. S. Как отмерить 1/2 яйца? Все просто! Яйцо разбиваем в плошку, перемешиваем вилкой и берем половину)
шаг 2/12
Добавляем мак, разрыхлитель, изюм, мягкое сливочное масло, манную крупу ТМ «Националь» и несколько капель миндального экстракта. Можно обойтись и без него, конечно, но он придает пикантную нотку вкусу. Перемешиваем хорошо миксером.
шаг 3/12
Яблоки очищаем от кожуры, трем на крупной или средней терке.
шаг 4/12
Добавляем яблоки в маковую массу.
шаг 5/12
Хорошо перемешиваем лопаткой и отставляем в сторону на 15 минут, чтобы манка хорошо набухла.
шаг 6/12
В это время готовим песочную основу. Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар и холодное сливочное масло, растереть в мелкую крошку.
шаг 7/12
Добавляем яйцо и замешиваем тесто, оно получается эластичное и чуть липковатое. Оборачиваем в пищевую пленку и помещаем его в холодильник на 15–20 минут.
шаг 8/12
Форму смазываем растительным маслом.
шаг 9/12
Распределяем песочное тесто по дну формы. Делаем множественные проколы вилкой, чтобы тесто не деформировалось при выпечке.
шаг 10/12
Сверху выкладываем яблочно-маковую массу.
шаг 11/12
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. Смотрите по своей духовке! Я проверяла шпажкой: если крошки есть, то еще не готово (а влажная она будет всегда из-за яблок в тесте).
шаг 12/12
Пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Наливаем чай и наслаждаемся!
Комментарии — 4
ЭLENA
4 года назад

Очень интересный пирожок!!!👌👍🍎🍏

Елена-Sh
4 года назад
ЭLENA,

Спасибо! И вкусный! ;)

Снежинка Татьяна
4 года назад

И мне сочетание по вкусу😋

Елена-Sh
4 года назад
Снежинка Татьяна,

Сегодня носила на работу,всем очень
понравился😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"