Рецепт

Тартар из семги с авокадо

Юлия Высоцкая29 февраля 2020

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Тартары — замечательное изобретение, главное, чтобы вы были уверены в свежести рыбы и не боялись съесть ее полусырой. Ну и, конечно, важно подобрать маринад, который лично вам нравится, потому что маринадов для тартаров очень много. Маринад, который мы готовим сегодня, подойдет для любой рыбы, в нем будут хороши и гребешки, и тунец. Не любите острое — можете убрать чили, тоже получится очень вкусно. Хотите попробовать с базиликом, с тархуном, с мятой и кинзой — пожалуйста! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.

перец розовый горошком

Для маринада

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

соль морская

¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Шалот почистить и мелко порезать.

шаг 2/10

Перец чили мелко порубить.

шаг 3/10

Из лайма выжать сок.

шаг 4/10

Укроп мелко порубить.

шаг 5/10

Приготовить маринад: в глубокой миске соединить шалот и перец чили, влить оливковое масло, сок лайма, добавить укроп и перемешать.

шаг 6/10

Семгу нарезать маленькими кусочками.

шаг 7/10

В маринад выложить нарезанную семгу, все посолить и перемешать.

шаг 8/10

Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

шаг 9/10

Авокадо разрезать пополам и удалить косточку, ложкой вынуть мякоть и выложить в глубокую пиалу, влить оливковое масло, сок лимона, посолить и размять.

шаг 10/10

На хлеб выложить размятое авокадо и тартар из семги, посыпать розовым перцем.

Комментарии — 2

Zhanna

1 год назад

какая семга в рецепте? сырая?

Команда edimdoma.ru

1 год назад

Zhanna,

добрый день! Все верно, семга сырая.

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"