Рецепт

Пивные блины

daiquiri23 февраля 2020

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Очень вкусные мягкие тонкие блины на пиве с молоком. Пиво можно использовать как светлое, так и темное, с темным вкуснее. Лично я пиво не люблю, не пью его вообще, но блины, как и хлеб на пиве — совсем другое дело. Легкий аромат, слегка уловимый вкус и отличная мелкодырчатая структура. Теста из данной порции получается очень много, я использую половину (!), этого вполне хватает моей семье на 2 раза.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Поместить все ингредиенты в дежу. Пиво действует по принципу дрожжей, слегка разрыхляет тесто, ему для этого нужно дать постоять в процессе замеса и потом еще раз перемешать. Для этого хорошо подходит режим «Пицца». Только советую накрыть дежу тефлоновым ковриком или затянуть пленкой во избежание разбрызгивания теста.

шаг 2/5

После замеса сливаем тесто в сотейник и приступаем к выпечке.

шаг 3/5

Я пеку в чугунной небольшой блинной сковороде, слегка смазав поверхность кусочком сала.

шаг 4/5

Печем блинчики до румяности и складываем в стопку. У меня хрустящих краев не бывает ни на каком тесте, поэтому не знаю, будут ли они в этом рецепте.

шаг 5/5

Мы любим блинчики с творожным сыром, лососем и зеленью, дети едят с медом. Они универсальны.

Комментарии — 2

Ирина

4 года назад

Какой аппетитный дымок над блинами🤤😊