☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный пудинг с нотками цитруса

Шоколадный пудинг с нотками цитруса

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Если вы измельчите шоколад ножом, а не блендером, то в готовом пудинге останутся цельные аппетитные кусочки. Какао-пудру используйте без содержания сахара. По желанию можете добавить в тесто горсть вишни или свежей малины — так пудинг обретет ягодные нотки.

Ингредиенты

Основные
сливочное масло
120 г
мука
250 г
разрыхлитель
½ ч. л.
какао-пудра
50 г
шоколад горький
100 г
сахар коричневый
100 г
апельсиновая цедра
2 ст. л.
соль
по вкусу
молоко
100 мл
апельсины
½ шт.
яйца куриные
3 шт.
Для соуса
сахар коричневый
100 г
какао-пудра
30 г
вода
200 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
100 грамм сливочного масла растопить в сотейнике.
шаг 2/9
В большой миске соединить муку, разрыхлитель, какао-пудру, сахар и измельченный шоколад. Тщательно перемешать.
шаг 3/9
К смеси добавить апельсиновую цедру и соль.
шаг 4/9
В отдельной миске соединить молоко, апельсиновый сок, растопленное сливочное масло, яйца. Все аккуратно взбить венчиком.
шаг 5/9
Жидкие ингредиенты влить к сухим, тщательно вымешать тесто лопаткой.
шаг 6/9
Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто, равномерно распределить.
шаг 7/9
Для соуса вскипятить в сотейнике воду, всыпать сахар, перемешать. Затем добавить какао-пудру и снова перемешать.
шаг 8/9
Пудинг сверху залить готовым соусом, поставить в разогретую до 180°С духовку на 30–40 минут. Выпекать, пока верхняя часть пудинга не станет плотной на ощупь.
шаг 9/9
Готовой выпечке дать немного остыть. Подавать с мороженым.
Комментарии — 2
colob5
4 года назад

Подскажите пожалуйста размер формы для выпечки.

Команда edimdoma.ru
4 года назад
colob5,

добрый день! Используем керамическую форму длиной 20-24 см. Вы можете взять похожую по параметрам форму.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"