На фото суп из красной чечевицы на курином бульоне,
Ингредиенты
Ингредиенты
Чечевица (коричневая или красная)
2 яйца
2-3 ст.л. воды
6-7 ст. л. муки
соль, специи по вкусу
зелень
1 луковица
6-8 ст.л. раст. масла
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Отварить чечевицу (кол-во воды/бульона и чечевицы на ваш вкус - гуще, реже, как нравится). Пока варится чечевица (минут 15), приготовить тесто: яйца слегка взбить, добавить воду, соль, специи, муку, замесить, разделить на 2 равных части. Одну часть раскатать в 3 мм толщиной и нарезать полосками 1х4 см, вторую часть раскатать в 5-7 мм толщиной и нарезать подушечками. Полоски положить в кипящую чечевицу, подушечки обжарить в раст. масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Готовые лук и подушечки выложить в суп, суп посолить, дать закипеть, добавить зелень и накрыть на 10-15 минут (для набухания чечевицы).
Приятного аппетита!