Нарезаем куриное филе на тонкие полоски, обжариваем на небольшом количестве масла до момента, когда мясо станет белым.
шаг 2/8
Кладем к курице небольшой кусочек сливочного масла, солим, перчим.
шаг 3/8
Выкладываем к курице нарезанный перьями зеленый лук и несколько лавровых листьев и тимьян.
шаг 4/8
Далее выкладываем нарезанные шампиньоны.
шаг 5/8
Кладем столовую ложку сметаны, столовую ложку муки, выливаем куриный бульон, кладем горчицу. Можно добавить немного нарезанной феты.
шаг 6/8
Все перемешиваем. Получается курица в соусе.
шаг 7/8
В разогретую духовку ставим емкость для запекания, чтобы она была горячей. Достаем ее, смазываем маслом, выкладываем полученную массу.
шаг 8/8
Раскатываем тесто, кладем его сверху, края загибаем, смазываем желтком. Сверху в тесто втыкаем веточки розмарина. Ставим в духовку и запекаем до готовности теста. 20–25 минут при 180°C или 15 минут при 200°C.