Рецепт

Главная»Рецепты»

Шоколадный десерт с фундуком и сливками

Шоколадный десерт с фундуком и сливками

Юлия Высоцкая07 декабря 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Количество шоколада в креме регулируйте по своему вкусу. Главное, возьмите именно темный — в его составе больше тертого какао и меньше сахара. Используйте сливки с высоким процентом жирности.

Ингредиенты

Основные

сливки 38%

яйца куриные

яичные желтки

сливочное масло

шоколад темный

апельсины

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Соединить сливки и молоко, влить в сотейник. Смесь нагреть, но не доводить до кипения.

шаг 2/10

В чашу для взбивания добавить яйцо, желток и сахар, взбить венчиком.

шаг 3/10

К яйцам добавить какао, сливочное масло и крахмал, взбить смесь.

шаг 4/10

Постепенно влить в чашу ¾ от общего объема молочной смеси, продолжая постоянно взбивать.

шаг 5/10

Шоколадную смесь перелить в сотейник к молоку и сливкам. Перемешать, поставить на средний огонь.

шаг 6/10

Шоколад измельчить, добавить в сотейник. Постоянно помешивать смесь. Должен получиться густой шоколадный крем.

шаг 7/10

Дать крему немного остыть. Перелить в кондитерский мешок, ненадолго убрать в холодильник.

шаг 8/10

Подготовить посуду для подачи — взять широкий бокал, смазать кромку апельсиновым соком.

шаг 9/10

Фундук предварительно измельчить, кромку бокала погрузить в ореховую крошку.

шаг 10/10

Выдавить крем в бокал, сверху украсить орехами и тертым темным шоколадом.

Комментарии — 6

Ирина Минина

4 года назад

пушка

Ирина Минина

4 года назад

Ирина Минина,

ракета

Ирина Минина

4 года назад

Ирина Минина,

удовольствие

Ирина Минина

4 года назад

Ирина Минина,

вкуснотища

Ирина Минина

4 года назад

Ирина Минина,

божечки это божественно

4 года назад

такой большой бокал и так мало крема(((

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"