☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный пирог с орехами и грушей

Шоколадный пирог с орехами и грушей

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Пирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым.  

Ингредиенты

Основные
темный шоколад
85 г
мягкое сливочное масло
95 г
яйца куриные
3 шт.
сахарная пудра
3 ст. л.
ликер Amaretto
1 ст. л.
фундук
85 г
груши
2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
На водяной бане растопить темный шоколад и 85 грамм сливочного масла.
шаг 2/9
Белки отделить от желтков. Белки взбить до состояния плотной воздушной массы.
шаг 3/9
В отдельной миске взбить желтки с сахарной пудрой и Amaretto.
шаг 4/9
Постепенно влить чуть остывший шоколад к желткам, продолжать аккуратно взбивать массу.
шаг 5/9
Фундук слегка подсушить в духовке, измельчить, добавить к смеси, все перемешать.
шаг 6/9
В тесто постепенно, по одной ложке, вмешать взбитые белки.
шаг 7/9
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Готовое тесто влить в форму.
шаг 8/9
Груши разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить в тесто срезом вниз.   
шаг 9/9
Выпекать пирог при 180°С в течение 30–40 минут. Проверяйте готовность пирога, груши должны стать мягкими, а пирог — плотным.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"