Рецепт
Главная»Рецепты»
Кукурузная каша с мясом, сулугуни и вялеными томатами

Кукурузная каша с мясом, сулугуни и вялеными томатами

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
При упоминании слова «каша» у многих из нас возникает ассоциация с гречкой, манкой или рисом, реже — с пшеном или перловкой. Ведь эти крупы наиболее популярны. На юге России осенью убирают урожай кукурузы — царицы полей. Поэтому для конкурса осенних блюд от ТМ «Русская палитра» приготовил кукурузную кашу с мясом. Это аппетитное и сытное блюдо понравится взрослым, и его полюбят дети. И даже те, кто к кашам не испытывает особой любви, по достоинству оценят кукурузную кашу, приготовленную по моему рецепту. Полезная, ароматная и питательная кукурузная каша с мясом — это отличный способ собрать всю семью за обеденным столом. А подача в традиционной русской деревянной посуде, расписанной под хохлому, несомненно украсит блюдо и разожжет аппетит! ;-) Рецепт приготовления достаточно простой, но имеет определенную изюминку — это русско-грузинско-итальянский фьюжн :-)) Ведь в этих странах кукуруза весьма популярна! Так почему бы не объединить их!? Что у меня получилось, судить вам, Гурманы! ;-)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Кукурузную крупу промыть и откинуть на сито — пусть стечет вода. Почистить лук и мелко его нарезать. Вяленые томаты нарезать чуть крупнее. Сыр сулугуни так же нарезать мелким кубиком либо натереть на крупной терке. Я использовал копченый сыр сулугуни — он придает яркий аромат и дополнительные вкусовые нотки блюду.
шаг 2/4
Мясо (любое, нежирное, мякоть) вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Я использовал куриное филе (с грудки), нарезав его кубиком (2 см). Если используете иное мясо, то его лучше нарезать мельче — оно быстрее приготовится.
шаг 3/4
В толстостенной глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо до золотистой корочки в течение 3–4 минут на сильном огне, не забывая помешивать. Затем добавить лук, продолжая жарить еще 3 минуты.
шаг 4/4
Вяленые томаты и кукурузную крупу добавить в сковороду к мясу, влить кипяток, перемешать, накрыть крышкой. Довести кукурузную кашу до готовности на слабом огне. По времени это занимает около 20–30 минут в зависимости от нужной консистенции каши: более жидкой или более густой. При охлаждении каша сама загустеет. Поэтому, если вам нравится очень густая кукурузная каша, просто дайте ей настояться и немного остыть. Перед подачей заправить кашу сливочным маслом и копченым сыром сулугуни, перемешать и закрыть крышкой. Через некоторое время, открыв крышку, вы почувствуете невероятный заманчивый аромат. А благодаря цветным ингредиентам блюдо получается ярким. Кукурузная каша с мясом по оригинальному рецепту готова к употреблению :-)) Подавайте ее горячей.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"