Рецепт
Главная»Рецепты»
Перец фаршированный тушеный с картофелем

Перец фаршированный тушеный с картофелем

Рецепт на:
10 персон
Описание
Очень сытный праздничный обед.

Ингредиенты

Ингредиенты

На 10шт. больших перцев
600г свиного мяса
300г круглого риса
2 моркови
2 луковицы
2 больших спелых помидора
30г сливочного масла
3ст.ложки растительного масла

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Мясо через мясорубку.Рис предварительно проварить 3мин. до начала разбухания, не больше.Промыть в холодной воде и соединить с мясом, посолить, поперчить. Перец почистить и начинить фаршем, не сильно утрамбовывая. Складываем перец в посуду с толстым дном и крышкой, которую можно поставить в духовку.Обжариваем лук до золотистого цвета, затем морковь, добавляем в конце натертые на терке спелые крупные сладкие помидоры.Кто любит поострее можно добавить острой аджики или соуса.Добавляем все в посуду к перцу.Я посыпаю все сухой смесью укропа и петрушки.Чистим картофель, режем вдоль на четвертинки.Если сока у помидор оказалось мало, можно долить чуть воды или овощного бульона, чтобы перцы были закрыты соусом.Кладем небольшой кусочек сливочного масла.Если у вас остался фарш с рисом,как у меня было мало перца, то делаем шарики.Тушим 1,5часа в духовке сначала при высокой температуре,до закипания,потом на низкой -до готовности. Пропитываясь всеми соками картофель,перец и мясные шарики становятся очень вкусными. При подаче полейте соусом, в котором все тушилось.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"