Рецепт

Вафельные лепешки с фаршем

Simona02 октября 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

9 персон

Описание

Вкусные лепешки можно приготовить на обед или ужин, а также взять с собой в дорогу или на работу. Их можно есть с любым первым блюдом, салатом из свежих овощей или соленым огурчиком. За основу взяты прямоугольные вафельные коржи. Если купите круглые, то лепешки получатся в виде соответствующей формы. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

Для начинки

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Для кляра

яйца куриные

3 шт.

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Для жарки

растительное масло рафинированное

70 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Лук, чеснок почистить. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.

шаг 2/10

К фаршу (у меня свино-говяжий) добавить лук, чеснок, хлебные крошки, соль и перец по вкусу.

шаг 3/10

Массу перемешать.

шаг 4/10

На доску положить вафельный корж, на него выложить слой фарша толщиной примерно 1 см.

шаг 5/10

Фарш накрыть вторым вафельным коржом, слегка прижимая по всей поверхности. Так же поступить с остальными коржами (5 шт.) и фаршем.

шаг 6/10

Каждую вафельную заготовку с фаршем разрезать на 6 одинаковых кусочков. Чтобы кусочки все были одинаковыми, можно воспользоваться линейкой.

шаг 7/10

Приготовить кляр. Для этого соединить яйца, майонез, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно размешать кляр венчиком, чтобы не было комочков.

шаг 8/10

Каждую вафельную лепешку с фаршем окунуть в кляр. Кляр должен покрывать заготовку тонким слоем, много его не нужно. Излишки убрать кисточкой. Выкладывать лепешки в разогретое растительное масло. Обжарить с одной стороны до румяной корочки.

шаг 9/10

Перевернуть лепешки на другую сторону и так же обжарить до румяности. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 1–2 мин. Выложить лепешки на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.

шаг 10/10

Румяные лепешки готовы! Очень вкусно со свежими овощами, зеленью, первыми блюдами и чаем. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

vicky

5 лет назад

Экспресс беляши))! А это обыкновенные вафли из которых раньше делали вафельные торты?

Simona

5 лет назад

vicky,

Да, совершенно верно.😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"