Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кольцами, чеснок раздавить. Петрушку вымыть, обсушить и крупно нарезать. Положить лук, чеснок, петрушку и гвоздику на дно формы для микроволновой печи.
Кролика вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. Муку смешать с солью и перцем. Обвалять
в получившейся смеси каждый кусок крольчатины. Поместить куски кролика на поддон, поставить в микроволновую печь и обжарить в режиме «хрустящая корочка», по 3 мин. с каждой стороны. Переложить кролика в форму для запекания.
Выделившийся сок перелить в сотейник, добавить вино, довести до кипения.
Черные сливы вымыть и добавить к кролику. Влить получившийся соус. Выпекать при 200 с 1 ч 30 мин
Желтые сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Положить на поддон микроволновки, сбрызнуть портвейном и готовить 3 мин.
Кролика выложить на блюдо вместе с черными и желтыми сливами.
Такое великолепие!
Спасибо!!!