Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
18186
1
Реклама

Чизкейк с семгой

Ингредиенты
хлеб-170 гр (у меня бородинский нарезной 5 ломтиков);сливочное масло-80 гр;
семга подкопченная(или другая красная рыба)-400 гр
зеленый лук,зелень
15 гр желатина(я использую быстрорастворимый) или 3-4 пластины
1 ст.л. лимонного сока
сыр Крем-Бонжур (можно с зеленью)-200 гр
густая сметана -200 гр
сливки (30-33%)- 120 мл
соль, перец

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Тем временем основа, которую мы убрали в холодильник, застыла. Достаем формы (форму) и наполняем их полученной массой и разравниваем поверхность. Отправляем в холодильник на несколько часов (лучше, конечно, на ночь).
Тем временем основа, которую мы убрали в холодильник, застыла. Достаем формы (форму) и наполняем их полученной массой и разравниваем поверхность. Отправляем в холодильник на несколько часов (лучше, конечно, на ночь).


На весь экран

# шаг 2/5

Мелко нарезаем зеленый лук,зелень (укроп и петрушка),семгу.
Мелко нарезаем зеленый лук,зелень (укроп и петрушка),семгу.


На весь экран

# шаг 3/5

По истечении времени аккуратно снимаем формы и подаем, украсив розочкой из семги. Приятного аппетита!
По истечении времени аккуратно снимаем формы и подаем, украсив розочкой из семги. Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 4/5

Хлеб измельчаем в крошку, добавляем растопленное масло и хорошо перемешиваем. Разъемную форму выложить пищевой пленкой (можно только в низ уложить пекарскую бумагу), высыпаем нашу смесь, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник. (я делала в порционных формах, но можно в одной большой 24-26 см)
Хлеб измельчаем в крошку, добавляем растопленное масло и хорошо перемешиваем. Разъемную форму выложить пищевой пленкой (можно только в низ уложить пекарскую бумагу), высыпаем нашу смесь, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник. (я делала в порционных формах, но можно в одной большой 24-26 см)


На весь экран

# шаг 5/5

Желатин замачиваем в воде,когда пластинки размокнут, отжимаем и распускаем на водяной бане в 3 ст.л воды. (Быстрорастворимый желатин в таком количестве воды нагреваем , помешивая до растворения, но не кипятим). Сыр взбиваем со сметаной, добавляем лимонный сок, взбиваем сливки и добавляем к массе, затем добавляем нашу нарезку, солим, перчим по вкусу. 2-3 ст. ложки полученной массы добавляем к желатину, перемешиваем и соединяем со всей рыбно-сливочной массой.
Желатин замачиваем в воде,когда пластинки размокнут, отжимаем и распускаем на водяной бане в 3 ст.л воды. (Быстрорастворимый желатин в таком количестве воды нагреваем , помешивая до растворения, но не кипятим). Сыр взбиваем со сметаной, добавляем лимонный сок, взбиваем сливки и добавляем к массе, затем добавляем нашу нарезку, солим, перчим по вкусу. 2-3 ст. ложки полученной массы добавляем к желатину, перемешиваем и соединяем со всей рыбно-сливочной массой.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 7
Отправить
Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Ну вот,не стала терпеть до НГ,приготовила доче на 18-летие.Делала в виде одного большого закусочного торта.Фото прикладываю.Оооооочень вкусно.😋Жаль,у меня не было хлебушка типа бородинского(в следующий раз попробую именно с таким хлебом).Но всё равно клёво.Я не могла не "надругаться" над рецептом и добавила свежего огурчика кубиками.Суперский рецепт,однозначно буду повторять.Думаю,не раз осчастливлю этой вкуснятиной друзей,так как на праздники не хожу в гости с пустыми руками.pooh_lol
Ещё раз спасибо.💖С наступающими праздниками.😉

Анастасия
Анастасия
10 лет назад

Ну,я так понимаю,что нарезка-это рыба с зеленью,да? А то у Вас шаги как-то не по порядку. Рецепт заинтересовал,уже представила себе вкус- всё из любимых мною продуктов. Обязательно на зимние праздники буду готовить.😉

almarinika
almarinika
14 лет назад

СПАСИБО!

Антонина
Антонина
14 лет назад

Замечательные чизкейки! На праздничном столе смотрятся очень нарядно! А формочки у Вас классные.Они без донышка?
Вам, конечно, 5!

almarinika
almarinika
14 лет назад
Антонина,

да, формочки без донышка

oliftira
oliftira
14 лет назад

Da, rozochki iz semgi - ochen' effektnoe ukrashenie! Ya toze delau...I zakuska Vasha ponravilas'!5

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.