Рецепт
Главная»Рецепты»
Экспресс-лепешки с картошкой (тесто без дрожжей)

Экспресс-лепешки с картошкой (тесто без дрожжей)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сегодня предлагаю вам приготовить очень простые и очень вкусные лепешки. Начинка может быть любой: картошка, сыр, капуста и т. д. Угощайтесь! Объем стакана — 250 мл. Мацони вы легко можете заменить простоквашей.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Тесто: мацони комнатной температуры смешать с теплой водой, добавить соль, сахар и перемешать. Потом добавить один стакан муки, соду и еще раз перемешать. Добавить масло и опять хорошо перемешать. Затем начать постепенно добавлять муку.
шаг 2/8
Замесить нежное тесто (муки может уйти чуть больше или чуть меньше, не забивайте тесто мукой! У меня ушло 2 стакана муки). Накрыть тесто миской и оставить на 20–30 минут.
шаг 3/8
Картофель отварить в подсоленной воде. Потом слить воду и сделать пюре. Лук, чеснок мелко нарезать и пассеровать в масле. Затем в картофельное пюре добавить лук, укроп, соль, перец, хорошо перемешать и дать остыть.
шаг 4/8
Тесто разделить на 4 части. Руками слегка раскатать тесто (когда я делаю такие лепешки, никогда не пользуюсь скалкой), в серединку положить начинку и соединить края теста, защипнуть и перевернуть швом вниз.
шаг 5/8
Сковороду нагреть, слегка смазать маслом, как на блины, переложить лепешку на сковороду, распределить по сковороде руками и жарить на медленном огне с каждой стороны 4–6 минут.
шаг 6/8
По желанию готовые лепешки можно смазать сливочным маслом.
шаг 7/8
Тоненькое тесто и много начинки.
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 23
Mitty Smu
5 лет назад

лайк. люблю картошку с хлебом с тех пор как в детстве намазывал пюре на хлеб)

Наталия
5 лет назад

Норочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолепным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Nora
5 лет назад
Наталия,

Наташа, благодарю за внимание к моим рецептам! 😇😊😍

Наталия
5 лет назад

Ой, можно стопочку лепешек😍?

Nora
5 лет назад
Наталия,

Наташа, конечно☺️ Я всегда рада гостям 🤗 Угощайся 🙌

684300863082
5 лет назад

Это упрощённый рецепт осетинского пирога . Но . как базовый рецепт - хорош . Только я рекомендую , чтобы тесто не имело привкуса соды , гасить её либо в мацони , либо в простокваше - у кого что . И процесс погашения соды дожидаться до конца . Т . е . , пока не прекратится выделение пузырьков и , не опадёт пена . Вот теперь сода погашена и не будет давать привкуса. а в целом - спасибо автору за рецепт. Галина Перелёт

Nora
5 лет назад
684300863082,

Галина, это тесто всю жизнь использовали в Грузии ( я из Грузии) для приготовления хачапури, лобиани и т.д., раньше я тоже добавляла соду в мацони, но после того, как перешла на соду фирмы Dr.Oetker добавляю ее вместе с мукой и так тесто получается намного лучше и нет никакого привкуса 😉 Просто купите качественную соду и у вас тоже все будет ок и без привкуса 🌸

Натали*Лали
5 лет назад

Супер!Обожаю лепешки!👍👍👍

Nora
5 лет назад
Натали*Лали,

Натали, рада, что рецепт понравился 😊 Спасибо за голос 😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"