Рецепт
Главная»Рецепты»
Тунец с гуакамоле

Тунец с гуакамоле

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Тунец, авокадо и лайм (лимон) как будто бы созданы друг для друга. В этом рецепте они счастливо сошлись вместе, принарядившись некоторыми другими подходящими, на мой взгляд, овощами, зеленью, специями. В результате получилось просто чудесное блюдо.  Тунца, которого еще называют морской телятиной, обычно подвергают совсем недолгой термической обработке, что позволяет ему оставаться нежным и сочным. Средняя часть кусочка тунца после приготовления должна остаться розового цвета. Приготовить вкусное блюдо из тунца для семейного ужина мне помогла ТМ «Капитан Вкусов».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Приготовить все необходимое.
шаг 2/11
Из лимона выдавить сок. Чеснок почистить. Вяленые помидоры в масле нарезать на кусочки, добавить лимонный сок, оливковое масло (2 ч. л.), соль и пропущенный через пресс чеснок.
шаг 3/11
Достать филе тунца из упаковки, дать оттаять при комнатной температуре. Слегка смазать филе с двух сторон оливковым маслом.
шаг 4/11
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть. Лук мелко нарезать наискосок. Натереть цедру лимона на мелкой терке.
шаг 5/11
Размять вилкой мякоть авокадо.
шаг 6/11
Добавить к авокадо смесь вяленых томатов, лимонного сока, чеснока и оливкового масла, а также зеленый лук, перемешать.
шаг 7/11
Обжарить филе тунца с двух сторон на хорошо разогретой сковороде-гриль с добавлением оливкового масла по три минуты с каждой стороны.
шаг 8/11
На тарелку поместить часть гуакамоле, по форме примерно равную медальону из тунца, декорировать блюдо.
шаг 9/11
Сверху гуакамоле поместить медальон из филе тунца, на него — часть гуакамоле.
шаг 10/11
Приятного аппетита!
шаг 11/11
Поскольку в упаковке было три филе тунца, одно из них было подано с теплым салатом из запеченного в фольге перца (1 шт., время запекания — 40 минут при температуре 190°C), к которому добавлен запеченный помидор без шкурки (0,5 шт.), зеленый лук, оливковое масло и соль.
Комментарии — 3
Яся
5 лет назад

Это когда простой набор продуктов, как по-волшебству, превращается в фееричное блюдо!😍😍😍 Леночка, остаюсь на рыбку!😉🙋🎣

Мальва
5 лет назад
Яся,

Ясечка, я очень рада, 😍😚что рыбка понравилась, 🌼заходи в гости, угощайся🌞)))

Яся
5 лет назад
Мальва,

Спасибо, дорогая! 😘 С удовольствием!😊🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"