Лимонное суфле по рецепту Гордона Рамзи

Я являюсь поклонницей разных реалити-шоу в духе «МастерШеф». И в любительском, и в профессиональном варианте суфле всегда является кошмаром для повара. Мне всегда было интересно, что же это за «зверь» такой, но попробовать готовое суфле в моем городе просто негде. Поэтому решилась на эксперимент. Оказалось, несложно, если следовать технологии.   Рецепт привожу в оригинале. Я делала половину порции. Формочки у меня тонкие по 125 мл, поэтому корректировала время приготовления основы и время выпечки. Я в основу добавила только цедру половины лимона и 1 ч. л. лимонного сока, мне хватило. Результат мне понравился: десерт получился нежным и воздушным, буду пробовать другие вкусы.