В Египте таким образом обычно готовится рис к рыбным блюдам. Все предельно просто — ингредиентов мало, готовить быстро и несложно, получается вкусно и необычно. Особенно в сочетании с жареной рыбой или креветками, приготовленными на гриле.
Я решила таким же образом приготовить булгур, потому как он все же намного полезнее.
Булгур — это предварительно высушенная, дробленая и ошпаренная кипятком пшеница высшего сорта. Крупа отличается низким гликемическим индексом, она богата клетчаткой, калием, железом и магнием.
Так как булгур изначально производится с термической обработкой (ошпаривается кипятком), можно его не промывать. Но если хотите, промойте и просушите.
Пропорции булгура и воды составляют 1:2 — 1 стакан булгура и 2 стакана воды. Для риса другие пропорции: на 1 стакан риса — 1, 5 стакана воды.
И еще есть нюанс: на каждый стакан крупы берется 1 крупная луковица.
Именно за счет лука, обжаренного почти до черноты, рис и булгур приобретают красивый золотистый цвет и волшебный аромат.
Вместо растительного масла можно использовать сливочное, а еще лучше — топленое масло (гхи).
Особенно должны оценить любители рыбалки)
Белки | 13 г |
Жиры | 18 г |
Углеводы | 62 г |
1 стакан |
2 стакана |
1 головка |
2 ст. л. |
по вкусу |
Иногда так хочется похрустеть чипсами, но переживания за фигуру и здоровье быстро перебивают
Сгущенка в знаменитой сине-белой банке многими воспринимается, как неподражаемый «оригинал». Однако
Шарлотку любят во многих семьях. Этот пирог готовится очень быстро и просто, но, как говорится, нет
Чайный гриб, комбуча — называть один и тот же напиток можно по-разному, но его свойства остаются
А не так давно открыла для себя булгур, действительно очень рассыпчатый получился. Я еще щедро добавила арабской приправы, ароматное и острое блюдо вышло