Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Гречневая лапша с грибами и морской капустой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48104
0
Реклама

Овощной суп с нутом и вермишелью

Овощной суп с нутом и вермишелью
Подготовка
15 часов
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Просматривая рецепты турецких супов, заметила, что они практически всегда в суп добавляют муку: 11,5 ст. л. на литр жидкости.
Решила приготовить суп по такому принципу  овощной с жареной вермишелью.
А еще на днях купили зеленый нут в стручках. По вкусу
— нечто среднее между нутом и зеленым горохом. Так что суп можно приготовить как с нутом, так и с зеленым горошком.

Пищевая ценность порции

317
кКал
13%
Белки11 г
Жиры7 г
Углеводы54 г
% от дневной нормы
3 %
1 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 головка
1 шт.
1 шт.
1 шт.
200 г
1 зубчик
1 стакан
2 ст. л.
по вкусу
1 шт.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
25 г
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Лук и чеснок мелко нарезать.
Лук и чеснок мелко нарезать.


На весь экран

# шаг 2/5

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян. Нарезать кубиками. Кабачок нарезать кубиками. Зелень укропа мелко нарезать.
Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Перец вымыть, аккуратно вырезать семенную коробку, еще раз промыть от семян. Нарезать кубиками. Кабачок нарезать кубиками. Зелень укропа мелко нарезать.


На весь экран

# шаг 3/5

В кастрюле растопить сливочное/топленое масло. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить вермишель. Готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет золотого цвета. Когда вермишель станет золотистого цвета, добавить 2 столовые ложки кукурузной муки и специи — куркуму, черный перец, кориандр, паприку и острый красный перец. Хорошо перемешать.
В кастрюле растопить сливочное/топленое масло. Добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить вермишель. Готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет золотого цвета. Когда вермишель станет золотистого цвета, добавить 2 столовые ложки кукурузной муки и специи — куркуму, черный перец, кориандр, паприку и острый красный перец. Хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 4/5

Добавить морковь, перец, кабачки, нут (если используете сухой нут, в отдельной кастрюле отварить нут (хумус), предварительно замоченный на ночь в холодной воде. Варить час). Варить 25–30 минут.
Добавить морковь, перец, кабачки, нут (если используете сухой нут, в отдельной кастрюле отварить нут (хумус), предварительно замоченный на ночь в холодной воде. Варить час). Варить 25–30 минут.


На весь экран

# шаг 5/5

В конце приготовления посолить по вкусу, добавить лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут 10. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!
В конце приготовления посолить по вкусу, добавить лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться минут 10. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.