Рецепт

Пряный хлеб из поленты с кукурузой и сыром

Юлия Высоцкая22 июня 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Такой кукурузный хлеб очень часто пекут в Южной Америке, в частности в Мексике. Готовится он очень быстро, как раз для гостей, есть его надо с пылу-жару, а если остается на следующий день — обязательно разогревать. Правда, у меня еще никогда ни крошки на завтра не оставалось! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

кукуруза консервированная

перец кайенский молотый

1 щепотка

свежемолотая смесь перца

1 щепотка

соль морская

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 170°С.

шаг 2/9

Муку перемешать с содой, разрыхлителем, всей зирой, солью, кайенским и свежемолотым перцем.

шаг 3/9

Зеленый лук крупно порезать наискосок.

шаг 4/9

В отдельной посуде соединить поленту со сметаной, сахаром и яйцами, влить 120 мл оливкового масла и перемешать все в однородную массу, затем всыпать кукурузу, порезанный лук и перемешать.

шаг 5/9

Муку со специями всыпать в смесь с полентой и быстро вымешать.

шаг 6/9

Квадратную форму для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазанной оставшимся оливковым маслом, выложить тесто и разровнять.

шаг 7/9

Халапеньо нарезать тонкими колечками и, удалив семена, разложить на тесто.

шаг 8/9

Гауду натереть на крупной терке и посыпать тесто.

шаг 9/9

Выпекать хлеб в разогретой духовке 40 минут.

Комментарии — 2

Ириана