Легкое вкусное блюдо. Спаржу часто отваривают или запекают. Я предлагаю замариновать молодую спаржу с лимоном, солью и перцем. Маринованная спаржа — прекрасное сопровождение для вкусной рыбы.
Медальоны из тунца ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на пачке производителя. Молодую спаржу тщательно промыть, дать стечь воде. Петрушку мелко порубить.
шаг 2/7
Размороженные медальоны промокнуть от лишней жидкости. Посыпать солью и перцем (у меня смесь красного и черного перцев). Дать постоять 2–3 минуты. За это время хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета.
шаг 3/7
Промытую спаржу складываем в миску. Добавляем сок половины лимона, две щепотки перца, соль по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться, пока готовится рыба.
шаг 4/7
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем медальоны из тунца 3–5 минут с каждой стороны (до необходимой вам готовности).
шаг 5/7
Спаржу выкладываем на тарелку. Посыпаем петрушкой.
шаг 6/7
Выкладываем на тарелку со спаржей готовый медальон из тунца, поливаем маринадом от спаржи и посыпаем петрушкой.
Оксана, а ты мариновала спаржу из магазина? Я считаю, что здесь можно использовать только спаржу со своего огорода, чтобы быть уверенной, что она молодая. Да и витаминов в только что сорванной спарже значительно больше.
Лена, очень трудно перепутать молодую спаржу с не очень молодой)) Они очень сильно отличаются. Молодая тоненькая, зеленая, не очень длинная) А уже не очень молодая имеет толстый длинный ствол)
Оксана, прочитала твой рецепт. В нём спаржа обжаривается и варится. Это как раз подходит для замороженной спаржи. По твоему рецепту можно и законсервировать спаржу. А в рецепте Светланы спаржа не подвергается никакой термической обработке, поэтому я думаю, что для него нужна молодая и свежая спаржа. В магазинах свежесть бывает под сомнением. На рынках я как-то спаржу не видела в продаже.
Лена, так сейчас не проблема купить такую спаржу) Столько отличных рынков, магазинов) Да и когда когда спаржа продается, то ты видишь точно молодая или нет она))) Я беру молодую свежую зеленую в "Азбуке вкуса") У меня на фото молодая) а есть другой у меня рецепт где я отваривала спаржу, так там уже не очень молодая) ту я покупала в Ашане) Не вижу проблемы, тем более в Москве найти хорошую молодую спаржу)
Светочка😘, от всей души поздравлю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏
Наташа, спасибо дорогая!)) За поздравление и поддержку!)))😘😘😘🍸🍸🌹🌹🌹
Полезный какой ужин! Света я мариновала спаржу как-то давно, это вкусно!
Оксана, а ты мариновала спаржу из магазина? Я считаю, что здесь можно использовать только спаржу со своего огорода, чтобы быть уверенной, что она молодая. Да и витаминов в только что сорванной спарже значительно больше.
Оксана, очень вкусно) молодая свежая напоминает молодой горошек))) 😜
Лена, очень трудно перепутать молодую спаржу с не очень молодой)) Они очень сильно отличаются. Молодая тоненькая, зеленая, не очень длинная) А уже не очень молодая имеет толстый длинный ствол)
Лена я вообще мариновала замороженную!Рецепт был в журнале хлебсоль, ещё когда Ю. Высоцкая была редактором. Вот ссылка https://www.edimdoma.ru/retsepty/40625-brusketta-s-marinovannoy-sparzhey
Оксана, прочитала твой рецепт. В нём спаржа обжаривается и варится. Это как раз подходит для замороженной спаржи. По твоему рецепту можно и законсервировать спаржу. А в рецепте Светланы спаржа не подвергается никакой термической обработке, поэтому я думаю, что для него нужна молодая и свежая спаржа. В магазинах свежесть бывает под сомнением. На рынках я как-то спаржу не видела в продаже.
Я как-то на рынке видела, но по виду она была не совсем молода😉хотя сейчас столько магазинов, надо поискать!
Лена, так сейчас не проблема купить такую спаржу) Столько отличных рынков, магазинов) Да и когда когда спаржа продается, то ты видишь точно молодая или нет она))) Я беру молодую свежую зеленую в "Азбуке вкуса") У меня на фото молодая) а есть другой у меня рецепт где я отваривала спаржу, так там уже не очень молодая) ту я покупала в Ашане) Не вижу проблемы, тем более в Москве найти хорошую молодую спаржу)
В Ашане видела только замороженную. Надо поискать.
Бывает в Ашане свежая (в Гагаринском точно бывает). И цена не сильно отличается от Азбуки вкуса.
Оказывается мы ходим в один и тот же Ашан.😂😉😂
Москва большая деревня)))😜
Светочка. я их еще вчера заприметила, пришла еще раз полюбоваться😋😍🎣)))
Леночек, спасибо дорогая)))😍😍😍 Благодарю за голос)))😘💕
Светочка, очень вкусно😋🎣🌞))))
Вкуснотища какая, Светуль!!😋😇😍👍👏
Викуль, спасибо!))))🍸🍸🍒 Благодарю за голос, дорогая)))😍😍😍
😍С РД, Светульчик!😚😘🌷🌷🌷
Спасибо)))😍😍😍
Ээх! Аппетитное блюдо, Светочка!!!👏🍴😋👌👍
Леночек, спасибо моя хорошая)) 🍷🍷🌺Благодарю за голос) 😍😍😍
😍💗🌷🌷🌷