Рецепт
Главная»Рецепты»
Паприкаш из индейки

Паприкаш из индейки

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В каждой стране есть одно или несколько блюд, которые являются как бы его визитной карточкой. Одно из таких блюд в Венгрии — паприкаш — вкусное и сытное, его легко повторить дома. Паприкаш — это, пожалуй, даже не конкретное блюдо, а технология приготовления. Вот, что делает паприкаш паприкашем: — белое мясо на ваш вкус (это может быть курица, индейка, телятина, известен также паприкаш из рыбы); — обязательное тушение мяса в сметане; — и паприка — порошкообразная пряность из сладких сортов стручкового перца, чрезвычайно популярная у венгров специя, давшая название этому блюду, без паприки паприкаш, конечно, немыслим. За рецепт спасибо Танюше.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Филе индейки нарезаем кусочками, крупную луковицу — небольшими кубиками. Также нарезаем морковь и болгарский перец (любого цвета). Чеснок мелко порубить. Помидоры сейчас совершенно безвкусные, поэтому я решила использовать томаты в собственном соку, которые готовит моя сестричка из собственноручно выращенных помидоров. Я их очищаю и нарезаю перед готовкой.
шаг 2/10
В сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем индейку.
шаг 3/10
Добавляем лук и жарим до прозрачности.
шаг 4/10
Теперь добавляем морковь и продолжаем обжаривать пару минут.
шаг 5/10
Добавить сладкий болгарский перец и продолжить обжаривать, помешивая.
шаг 6/10
Добавить нарезанные кубиками помидоры, измельченный чеснок и посыпать паприкой (автор не указала количество паприки, поэтому 2 чайные ложки — это мои личные предпочтения). Перемешать и обжарить несколько минут.
шаг 7/10
Залить все небольшим количеством воды, чтобы жидкость прикрыла мясо, посолить по вкусу и немного потушить.
шаг 8/10
Сметану смешать с мукой.
шаг 9/10
Добавить в паприкаш. Тушить до готовности мяса.
шаг 10/10
Готовый паприкаш из индейки подавать с любимым гарниром.
Комментарии — 7
Натали*Лали
5 лет назад

Люблю паприкаш,Галина!🌶🌶🌶Остаюсь🙋🙋🙋

Галина
5 лет назад
Натали*Лали,

Я очень рада,Наташенька 😍

Яся
5 лет назад

Вкусно, Галочка!😋 Особенно, если паприка настоящая венгерская, да подкопченая!

Галина
5 лет назад
Яся,

Cогласна на все 100%😋

ЭLENA
5 лет назад

Люблю такое, очень вкусно, Галина!😍👍

Галина
5 лет назад
ЭLENA,

Поддерживаю- венгерская кухня простая и сытная

Мальва
5 лет назад

Очень вкусно, Галочка😋🌼)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"