Рецепт

Главная»Рецепты»

Окрошка на сыворотке со свеклой

Окрошка на сыворотке со свеклой

Simona01 мая 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

В моей семье все любят окрошку. Готовлю ее по разным рецептам, используя различные наборы продуктов и разные жидкости для заливки. Сегодня приготовила овощную окрошку без мясных ингредиентов, с яйцами и свеклой. В качестве заливки использовала молочную сыворотку, которая очень полезна. Для подкисления использовала лимонный сок. Окрошка получилась очень вкусной, все просили добавки. Угощайтесь!

Ингредиенты

основные

картофель

огурцы свежие

лук зеленый

укроп свежий

яйца куриные

свекла вареная

сметана 10%

сыворотка

2 щепотки

перец черный свежемолотый

1 щепотка

лимонный сок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Картофель отварить в мундирах до готовности. Остудить, почистить.

шаг 2/11

Картофель нарезать мелкими кубиками.

шаг 3/11

Редис вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой.

шаг 4/11

Огурец вымыть, обсушить, нарезать сначала на кружки, затем — соломкой.

шаг 5/11

Яйца сварить вкрутую. Остудить, почистить, нарезать мелкими кубиками.

шаг 6/11

Укроп и зеленый лук помыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.

шаг 7/11

Все нарезанные продукты положить в миску, оставив немного лука и укропа для украшения.

шаг 8/11

Нарезанные продукты перемешать.

шаг 9/11

Вареную свеклу очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой.

шаг 10/11

Яично-овощную смесь разложить по тарелкам, немного посолить и поперчить. Залить охлажденной сывороткой, в которую добавлен лимонный сок, перемешать.

шаг 11/11

В каждую тарелку положить сметану и вареную свеклу, посыпать зеленым луком и укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 2

Виктория

5 лет назад

Тома, вкусно 😋 По окрошечкам прошлись 😊😉

5 лет назад

Виктория,

Вика, спасибо!😍Начинается сезон окрошек!😀🌞😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"