шаг 1/2
Крошка:
1. 50 грамм масла положить в кастрюльку с четырьмя столовыми ложками сахара.
2. Поставить на средний огонь и слегка помешать.
3. Как только смесь начнет коричневеть, добавить две столовых ложки муки, выключить огонь и хорошо перемешать до образования крошек. Крупные комочки раздавите лопаточкой. Отставить в сторону остывать.
шаг 2/2
Тесто:
1. 6 столовых ложек муки, две столовых ложки сахара порубить со 100 граммами масла в крошку. Добавить яйцо, разболтанное со столовой ложкой сливок.
2. Размешать до получения крошки и всыпать туда крошки карамельные.
3. Слепить тесто в шар и положить в холодильник на полчаса.
Раскатать не слишком тонко холодное тесто и формочками вырезать любые фигурки.
4. Выпекать при 180С около 15-20 минут.
5. Горячее печенье обвалять в сахарной пудре.
Удивительный рецепт! Так хочется приготовить - а там что, прямо карамельные кусочки внутри получаются?
Получаются :) Только очень важно эти крошки измельчить, чтобы были небольшие. Как и указано в рецепте - Крупные комочки раздавите лопаточкой
Извините, а что имелось в виду под "4 сл.л. сахара"? Просто для уточнения.