☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блины по-шведски

Блины по-шведски

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Частично рецепт нашелся в мультимедийной энциклопедии CookBook 98. Прекрасно, если сегодня четверг. В Швеции, как выяснилось, по традиции в четверг вечером на ужин подают такие вот блины! Что нам известно о Швеции? Всемирно известные автомобильные марки, Карлсон, телефоны «Эрикссон», не соответствующие рынку зарплаты и волшебные мелодии группы ABBA. Загружаем CD и начинаем готовить.

Ингредиенты

Ингредиенты

Мука – 100 г.
Молоко – 210 мл.
Сахар – 30 г.
Соль – 6 г.
Масло сливочное – 1 ст. л.
Яйцо – 3 шт.
CD ABBA “Waterloo” (1974 г.) – 1 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Все очень просто, но необходимо соблюсти несколько простых правил, чтобы приготовить настоящие блины по-шведски, посему будьте внимательны к мелочам!
шаг 2/5
Замешаем тесто из муки, молока, желтков, сахара и соли. Внимание! Муку нужно просеять, молоко обязательно должно быть теплым, сахар и соль лучше отмерять на весах.
шаг 3/5
Белки взбить отдельно. Не нужно взбивать их слишком сильно, достаточно взбить их вручную венчиком. Добавьте взбитые белки в тесто и туда же добавьте столовую ложку растопленного (!) сливочного масла.
шаг 4/5
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Жарить нужно так: сначала обжарить с одной стороны, затем сложить блин пополам прямо на сковороде и обжарить еще раз, но уже с обеих сторон. Смотрите фото.
шаг 5/5
Подавайте блины с джемом или вареньем! Это правда очень вкусные блины. Внешне они чем-то напоминают идею логотипа группы ABBA, если включить воображение. И на вкус они не хуже, чем мелодии этого коллектива.
Комментарии — 12
Ивa
14 лет назад

Как вкусна выгльедят.Супер.

konfetty.g
14 лет назад

Красивые блинчики! Подскажите пожалуйста, блины складывать пополам поджаренной стороной или как?Спасибо за рецепт.

Я (в подлиннике)
14 лет назад
konfetty.g,

Все очень просто: вылили тесто на сковородку, подождали около минуты и, приподняв с одной стороны, загибайте. То есть, одна сторона остается у вас не прожаренной. Сначала у меня не очень это получалось, но раза с третьего дело пошло. Пожалуйста и будьте здоровы!

Natalya Samoshilova
13 лет назад

Оригинальный способ выпекания блинов :) Обязательно попробую! Спасибо за "изюминку" :)

Вешняя
13 лет назад

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила мужу на завтрак. ВСе сразу получилось с первого блинчика и оооочень вкусно)нямка-нямка)))

Жанна-Амалия
14 лет назад

Как здорово, что рецепт расчитан на разумное количество готовых блинов, а то когда на 1яйцо 1л молока-жарки на полдня:/ Спасибо за рецепт, только уточните, пожалуйста, масло только в тесто или на сковороду тоже? Что бы уж точно по-шведски:)

Я (в подлиннике)
14 лет назад
Жанна-Амалия,

Уточняю! Масло сливочное (оно же коровье) в тесто, масло растительное на сковороду (лучше оливковое, потому как менее вредно; и лучше не переборщить, потому что это лучше).

bushy-haired
13 лет назад
Я (в подлиннике),

а у меня не получились:) тесто жидковатое, наверное, молока слишком много:)

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"