Рецепт
Торт «Панчо» в мультиварке
Описание
В моей семье все сладкоежки. Тортиками домашними я редко балую. А вот такой простой с удовольствием приготовила, тем более мультиварка мне в помощь. Отличные бисквитные коржи в ней получаются. Рецептом поделилась Галина-цыганка. Мои изменения: добавила чернослив, уменьшила сахар в тесте и креме, было достаточно. Дарю тортик своим мужчинам: мужу и сыновьям, так приятно, что они все собрались в праздник! В Латвии, к сожалению, нет выходного дня 8 Марта, но мы отмечаем по-прежнему.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/34
Разбить в чашу для взбивания 6 яиц. Всыпать сахар.
шаг 2/34
Взбить до светлой пены яйца с сахаром (в оригинале — 200 г).
шаг 3/34
Всыпать муку партиями с разрыхлителем.
шаг 4/34
Влить в конце масло.
шаг 6/34
Перемешать в каждом шаге.
шаг 7/34
Часть чернослива (10 шт.) нарезала. Если нужно, чернослив замочить заранее, у меня был мягкий.
шаг 8/34
Добавить в тесто.
шаг 9/34
Смазать чашу мультиварки и вылить тесто.
шаг 10/34
Ставим программу «выпечка» (50 минут) или в духовку на 40 минут.
шаг 11/34
Вот такой корж глянцевый с лунной поверхностью получается. Остудила полностью.
шаг 12/34
С помощью решетки для готовки на пару переворачиваем. Вид снизу.
шаг 13/34
Отрезать низ с помощью длинного ножа — это будет основа торта. К слову, Галина пекла отдельно тонкий светлый корж-основу 10 минут и потом — корж для кубиков отдельно с какао.
шаг 14/34
Остальной высокий корж нарезать на произвольные кубики.
шаг 15/34
Берем тарелку для подачи, на нее кладем корж-основу. Смазываем кремом.
шаг 16/34
Для крема взбить сметану с сахаром и ванилью. В оригинале сметаны 800 г, сахара 200 г.
шаг 17/34
Персики отделить от косточек.
шаг 19/34
На крем положить слой кубиков, между ними — кусочки персика.
шаг 21/34
Чернослив сверху. Если крупные, то разрезать пополам.
шаг 22/34
Повторяем слой кубиков с персиком.
шаг 23/34
Крем и чернослив.
шаг 24/34
Каждый раз стараемся соблюдать форму полусферы в тортике.
шаг 25/34
Еще один слой кубиков, залить кремом.
шаг 26/34
Сверху совсем немного кубиков, пропитать.
шаг 27/34
Проверить, все ли кубики промазаны кремом.
шаг 28/34
Осталось украсить тортик. Галина поливала его шоколадной глазурью, я порубила вот такой шоколад со знаменитым печеньем.
шаг 29/34
Обсыпала шоколадной крошкой. Глазурь варить не стала.
шаг 30/34
Конечно, лучше тортик поставить в холодильник на пару часов и более и дать пропитаться.
шаг 31/34
Пропитанный тортик хорошо держит форму, легко нарезается.
шаг 32/34
Подаем тортик на семейное чаепитие.
шаг 33/34
Вкусно с кофе с бальзамом.
Я всегда думала, что в таком торте кубики смешиваются с кремом, а потом на основу. Как думаешь, Танюш, от этого что-то меняется? Я ещё не пекла его😊
Думаю,и так и так хорошо,Танечка! 🍰 Этот пропитался полностью,кубички не отлетали)) 🌞🎂
Я поняла😉
Танечка красивый торт и чернослив мне нравится внутри! 😍
Да,он сочетается с таким тестом хорошо,главное,чтобы сам чернослив был вкусный. 🌞 Спасибо,Оксаночка! 🌷
Вкусно, красиво, ... но затянуто 😓😇😔 или уж очень подробно...
Привычка за 8 лет шаги все снимать))) 😽 Вам спасибо! 👋
Танечка, замечательный тортик!🎂👌👍Вкусный подарочек для твоих мужчин!😋😊🌞💕
Спасибо,Тамарочка! 🍫🍯🍰
Таня,моя семья обожает этот торт!Сколько уже других тортов испекла,но этот остается любимым🎂🎂🎂🎂🎂🌞🌞🌞
Вот да,моим тоже по душе,а мне собирать его было интересненько! 🍰👆👌 Спасибо,Наташ! 🍓🍎🍒