Рецепт
Главная»Рецепты»
Острый креветочный суп

Острый креветочный суп

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Этот острый креветочный суп — вариант тайского супа из морепродуктов «Том Ям Кунг», но без добавления пасты, которая используется для «Том Яма». Суп получается очень вкусный, пряный, кисло-острый. Любителям острой азиатской пищи суп очень понравится. В нашей семье пряно-острые супы едят все с большим удовольствием.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Подготовим продукты.
шаг 2/11
Креветка аргентинская ТМ «Магуро» очень крупная и отлично подойдет для нашего супа.
шаг 3/11
Очистите креветки, положите их в тарелку, удалив жилки, отложите в сторону. Панцири креветок промойте холодной водой.
шаг 4/11
Куриный бульон доведите до кипения.
шаг 5/11
Панцири креветок и стебли лемонграсса положите в куриный бульон и варите при слабом кипении 5–6 минут.
шаг 6/11
Кинзу, лук и шампиньоны нарежьте.
шаг 7/11
Процедите бульон, перелейте его в другую кастрюлю и снова нагрейте.
шаг 8/11
Добавьте креветки и грибы. Варите 2–3 минуты. Тем временем отварите рисовую лапшу.
шаг 9/11
Помешивая суп, влейте лаймовый сок и рыбный соус, добавьте зеленый лук, кинзу и острый красный перец. Попробуйте на соль. Суп должен быть кислым, острым и пряным.
шаг 10/11
В тарелки положите рисовую лапшу и налейте горячий суп.
шаг 11/11
Остро-пряный суп готов. Приятного аппетита.
Комментарии — 1
Дарья Колосова
4 года назад

Забираю рецепт к себе в кулинарную книгу 😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"