Рецепт

Шоколадно-миндальный кекс

Галина14 февраля 2019

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Дети выросли, нашли себе пару и свили свои гнезда. А мы уже более 40 лет вместе. В День влюбленных делюсь со всеми кусочком любви не только к шоколаду, но и друг к другу. Рецепт безглютеновой выпечки для любителей горького шоколада. Очень шоколадный, но не влажный, а сухой и даже рассыпчатый из-за рисовой муки. Любите влажную структуру кекса — готовьте с пшеничной мукой.

Ингредиенты

Тесто

шоколад черный горький

Глазурь

шоколад черный горький

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

На водяной бане растопить масло с шоколадом. Дать остыть.

шаг 2/6

Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, довольно мелко измельченные орехи, какао.

шаг 3/6

Сахар с яйцами взбить в пышную светлую массу до растворения сахара. Добавить 3 капли эссенции миндальной. Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.

шаг 4/6

Смешать жидкие и сухие ингредиенты. Получается жидкое тесто. Вылить его в форму диаметром 18–20 см.

шаг 5/6

Выпекать 45–50 минут при 180°C. Для глазури смешать все ингредиенты и растопить на водяной бане. Полить глазурью остывший кекс. Украсить лепестками миндаля, шоколадом и т. п.

шаг 6/6

Приглашаю всех шокоголиков на чашку кофе.

Комментарии — 4

Оксана Чуб

5 лет назад

Галиночка, какие молодцы! У моих родителей тоже скоро такая дата будет 💖Пирог мне нравится! 😋

Ирина B&C

5 лет назад

Какие вы молодцы с мужем,Галина, столько лет рука об руку, МОЛОДЦЫ!!! А пирог замечательный!

Catherine Thebest

5 лет назад

Ароматный кекс! А если с пшеничной мукой печь, ее тоже 150 граммов добавлять?