Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырные блинчики с зеленью и красной икрой

Сырные блинчики с зеленью и красной икрой

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень вкусные сырные блинчики с укропом. В горячих блинах сыр слегка тянется, а укроп в них служит и украшением,  и придает приятное свежее послевкусие.  Подавать теплые сырные блинчики я буду со сметаной и красной икрой горбуши от ТМ "Восточный берег".  А еще к сырным блинчиками будет приготовлен вкусный гарнир. Огромное спасибо шеф-повару Илье Лазерсону за эту идею! Будет очень вкусно! Готовим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/24
Основные продукты - молоко, мука пшеничная, твердый сыр, яйца, растительное масло, укроп свежий, соль и сахар.
шаг 2/24
Смешать яйца с молоком. Слегка взбить.
шаг 3/24
Добавить просеянную муку, соль, сахар и разрыхлитель.
шаг 4/24
Вымешать тесто до гладкости.
шаг 5/24
Затем добавить натертый сыр и мелко нарезанный укроп.
шаг 6/24
Добавить в тесто 3 ст. л. растительного рафинированного масла. Хорошо вымесить.
шаг 7/24
Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом (у меня сковорода диаметром 20 см с антипригарным покрытием). Сначала, с одной стороны.
шаг 8/24
Потом с другой.
шаг 9/24
Всего получилось 20 тонких блинчиков. Завернуть тарелку с блинчиками в фольгу, чтобы блинчики были теплыми при подаче.
шаг 10/24
Обычно, я смазываю блинчики мягким творожным сыром с зеленью, заворачиваю рулетиком.
шаг 11/24
И сверху выкладываю красную икру.
шаг 12/24
Но сегодня, будет необычная подача (по принципам кулинарного гуру Ильи Лазерсона). Свернуть блинчики пополам, потом еще раз пополам и еще раз, получились многослойные уголки. Выложить их на тарелку. Украсить зеленью.
шаг 13/24
На каждый блинчик аккуратно выложить сметану и на нее чайную ложку красной икры ТМ «Восточный берег».
шаг 14/24
Красный лук мелко нарезать и замариновать в красном винном уксусе с солью и сахаром около 15 минут.
шаг 15/24
Затем выложить маринованный лук небольшими горками на сервировочную тарелку.
шаг 16/24
Затем добавить в тарелку нарезанный зеленый лук.
шаг 17/24
Затем раскладываем маринованные каперсы.
шаг 18/24
Сваренные вкрутую яйца, мелко нарезать и выложить в тарелку горками.
шаг 19/24
Продолжаем заполнять тарелку, чайной ложкой выложить мягкий творожный сыр.
шаг 20/24
Затем выложить на тарелку сметану.
шаг 21/24
Ну, и апофеоз — красная икра горбуши от ТМ «Восточный берег»!
шаг 22/24
Гарнир к сырным блинчикам готов.
шаг 23/24
Сырные блинчики с укропом и красной икрой готовы.
шаг 24/24
Приятного аппетита! С Масленицей с ТМ «Восточный берег»!
Комментарии — 12
Елена &&&
5 лет назад

Марина, прими отчёт! Сделала половинное количество и выпекала на маленькой сковороде.
У тебя шикарная подача! Я просто подавала со сметаной. Укроп использовала сухой, поэтому очевидно он не так заметен. Блинчики понравились, у них интересный вкус.😋😉😊

Констанция
5 лет назад
Елена &&&,

Леночка, спасибо за отчет! 👣👣👣 Блинчики отличные у тебя!!!👍👍👍😋😋😋

Simona
5 лет назад

Марина, всё очень вкусно и аппетитно - и блинчики, и гарнир!😍😋👌👍👏🌞Не перестаю восхищаться рукоделием твоей мамы!🌟💕

Констанция
5 лет назад
Simona,

Тамара, 🌞спасибо!🌹🌹🌹🌹🌹

Яся
5 лет назад

Шикардос, 😉Мариша!😊😋 Слушай, а гарнир тоже подается порционно? В ингредиентах его количество тоже на 4 порции?

Констанция
5 лет назад
Яся,

Спасибо, Яся! 💗 Гарнир - общая тарелка на четверых. 😊😋😍

Наталия
5 лет назад

Мариночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

Констанция
5 лет назад
Наталия,

Спасибо огромное за поздравление, Наташенька!💗

ВикторияS
5 лет назад

Вкуснотища необыкновенная у тебя, Мариночка!!😋😍😋👍

Констанция
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Вика! Очень рада, что рецепт понравился!!!😊😍💃

ВикторияS
5 лет назад
Констанция,

Поздравляю тебя с замечательным РД!😘😚😘🌷🌷🌷

Констанция
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Вика!💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"