Рецепт

Торт «Для любимого мужа»

Simona28 января 2019

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

В выходные отмечали юбилейный день рождения мужа, который у него был 25 января. Приходили родственники и друзья. На десерт я приготовила торт. Суперсложных тортов я печь не умею. Торт был очень простой, но от души. Рецепт бисквитного теста от Александра Селезнева. Пекла 2 коржа в форме 24 см. Крем делала тот, который любят в нашей семье, — сливочное масло с вареной сгущенкой. Торт получился нежным и вкусным. Всем очень понравился, особенно мужу) Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто для 1 коржа

Сироп для пропитки

Крем

молоко сгущенное вареное

1 ½ банки

Для украшения

шоколад черный горький 70%

1 пачка

Для смазывания формы

растительное масло рафинированное

½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

В оригинальном рецепте яйца нужно было подогревать на водяной бане, но я не подогревала. Яйца у меня были комнатной температуры. Яйца разбить в кастрюлю и взбивать миксером в течение 10 минут, сначала на небольшой скорости, потом — на высокой. В середине взбивания начать добавлять сахар тонкой струйкой, продолжая взбивать.

шаг 2/14

По окончании взбивания понемногу всыпать просеянную муку и осторожно перемешивать лопаткой круговыми движениями снизу вверх.

шаг 3/14

Дно разъемной формы застелить пергаментом и смазать маслом. Осторожно вылить тесто в форму. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

шаг 4/14

Готовый бисквит аккуратно вынуть из формы и оставить остывать на решетке. У меня решетка импровизированная) Повторить шаги 1–4 и испечь второй корж.

шаг 5/14

Остывшие коржи завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 8–10 часов или на ночь.

шаг 6/14

Каждый корж разрезать вдоль на 2 части.

шаг 7/14

Для сиропа соединить теплую кипяченую воду, сахар, лимонный сок. Перемешать до растворения сахара. Пласты пропитать сиропом.

шаг 8/14

Для крема соединить размягченное сливочное масло и вареную сгущенку, взбить до однородного состояния.

шаг 9/14

Каждый пласт смазать кремом, оставляя немного крема для смазывания боков торта, и собрать торт.

шаг 10/14

Смазать оставшимся кремом бока торта. Поставить торт в холодильник на 1 час.

шаг 11/14

Для украшения плитку шоколада разломать на кусочки и растопить на водяной бане.

шаг 12/14

Снять с огня и залить в форму в виде сердца. Поставить форму в морозилку для застывания на 0,5 ч.

шаг 13/14

Достать форму с шоколадным сердцем из морозилки. Аккуратно вытащить шоколадную фигуру и уложить ее посередине верхнего пласта торта. Поставить торт в холодильник еще на несколько часов.

шаг 14/14

Готовый торт разрезать на кусочки и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 12

Виктория

5 лет назад

Тома, очень милый торт и очень вкусный!😊😋😘

Simona

5 лет назад

Виктория,

Вика, спасибо за оценку!!😍💓💕🌞

Елена

5 лет назад