Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с фасолью

Паста с фасолью

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Для этого блюда нужна короткая круглая паста, которая будет хорошо сочетаться с фасолью. Итальянцы всегда спорят, чего здесь должно быть больше — пасты или фасоли, но я склоняюсь к тому, что их должно быть поровну. Если нет пассаты, добавьте пол чайной ложки томатной пасты. Вместо куриного бульона подойдет овощной, а если в отваренной фасоли осталась жидкость, то можно вообще обойтись без бульона. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Фасоль, добавив помидор, луковицу и стебель сельдерея, отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/10
Оставшийся лук почистить и мелко порубить.
шаг 3/10
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
шаг 4/10
Оставшиеся стебли сельдерея мелко порезать.
шаг 5/10
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло, выложить лук, морковь, сельдерей и раскрошенный пальцами пеперончино, все посолить, поперчить и, постоянно помешивая, немного прогреть, затем добавить пассату и, продолжая помешивать, тушить, пока овощи не станут прозрачными.
шаг 6/10
Добавить в кастрюлю часть отваренной фасоли, влить горячий бульон, так чтобы овощи были покрыты на два пальца, и отваривать 5–7 минут.
шаг 7/10
Макароны всыпать в кастрюлю с овощами и, добавив листья шалфея, отваривать на минуту меньше, чем указано на упаковке.
шаг 8/10
К оставшейся отваренной фасоли влить куриный бульон, измельчить погружным блендером и добавить к макаронам с овощами, все перемешать и удалить листья шалфея.
шаг 9/10
Твердый сыр натереть на самой мелкой терке.
шаг 10/10
Разложить готовую пасту в тарелки, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать натертым сыром.
Комментарии — 3
n.vituhina
5 лет назад

спасибо !

Юлия Зайцева
5 лет назад

Добрый день!
Где возможно купить перец пеперончино? И в каком виде. спасибо))

Команда edimdoma.ru
5 лет назад
Юлия Зайцева,

добрый день! Все зависит от региона, в котором вы находитесь. В интернете можно найти информацию, где приобрести данный вид перца.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"