Рецепт
Главная»Рецепты»
Коблер сырный

Коблер сырный

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Коблер (англ. — «сапожник», буквально: «сделать что-то вместе») — это традиционное блюдо, возникшее в британо-американскую колониальную эпоху, и сегодня его обычно подают в качестве десерта. В то время как американские варианты почти исключительно сладкие, в Соединенном Королевстве и странах Содружества (например, Ирландии, Шотландии, Канаде, Австралии, Новой Зеландии) преобладают пикантно-пряные вариации с овощами или (и) мясом. Коблер — это своего рода пирог-запеканка, который можно готовить с любой начинкой. Самое вкусное в таком пироге — лепешки, которые после выпечки сверху становятся хрустящими и снизу пропитаны соком. Коблер часто запекают с сыром и подают в качестве основного блюда. Это отличное блюдо для семейной трапезы, которое готовится и быстро, и просто, и, что немаловажно, представляет собой все в одном: мясо, гарнир и даже хлеб! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для сконов сыр чедер (можно использовать любой другой) натереть на терке. 25 г сыра отложить в сторону, он понадобится для финальной посыпки. Соединить в миске муку, разрыхлитель, соль, молоко, размягченное сливочное масло и 100 г сыра.
шаг 2/11
Замесить тесто, обернуть пленкой и поместить в холодильник на 30 минут.
шаг 3/11
За это время подготовить основные продукты: приготовить фарш, нарезать капусту, нарезать помидоры, измельчить лук и чеснок.
шаг 4/11
Разогреть масло и на большом огне обжарить фарш в течение нескольких минут.
шаг 5/11
Добавить лук и чеснок, обжарить еще несколько минут.
шаг 6/11
Выложить помидоры и капусту, перемешать и тушить 5 минут на среднем огне. Добавить 100–125 мл воды или бульона, вустерширский соус и 1 ст. л. муки, размешать, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 7/11
Переложить в форму для запекания.
шаг 8/11
Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в толстый пласт и вырубкой сделать небольшие сконы, у меня получилось 19 штук.
шаг 9/11
Выложить сконы на блюдо и посыпать оставшимся сыром.
шаг 10/11
Запекать в заранее разогретой до 200°C духовке около 25–35 минут. Через 20 минут по необходимости накройте форму пергаментной бумагой, чтобы коблер не подгорел.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментарии — 47
Оксана Чуб
5 лет назад

Сладкие кобблеры я делала, а вот с мяском и сыром,ммммм👏

vicky
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, как же⁉️я коблер на сайте впервые у Ярославы увидела‼️любовь с первого взгляда 💘обязательно, настоятельно рекомендую👍

Виктория
5 лет назад

Викусь, вкусняха такая 👍🍴😋 С тобой не сядешь на диету, невозможно вкусно 😂🤗

vicky
5 лет назад
Виктория,

Дык кто ваще в праздники🎉🎄☃️☄️🥂🍾 о диете думает⁉️😉потом 🆘, всё потом)))

Виктория
5 лет назад
vicky,

Вот 💯 точно, Викуль👍😂👌

ЭLENA
5 лет назад

Прелесть, вкусно то как - и помокать, и пожевать, и похрустеть!!!😚👏👍

vicky
5 лет назад
ЭLENA,

Точно, точно 🎈Лен, а вместо того, чтобы готовить все по отдельности🙊All inklusive)) я в последнее время только такие рецепты и готовлю, чтобы просто и легко😉😗

Ирина Нагорная(Золотько)
5 лет назад

Очень аппетино и празднично. Мне очень понравилось это блюдо.

vicky
5 лет назад
Ирина Нагорная(Золотько),

Ирина, а мне оч приятно 😊спасибо 😗

Hilda
5 лет назад

Ооо, как я люблю такие штуки, три удовольствия сразу, да ещё в духовке! 👏👏👏

vicky
5 лет назад
Hilda,

Танюша 🤝такие блюда невозможно не любить‼️для хозяйки это палочка-выручалочка)) спасибо за внимание 💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"