Лук, чеснок, болгарский перец очень мелко порезать и обжарить на сковородке ( я обжариваю,а потом разбиваю в блендере).
Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить яйцо
Мокрыми руками сформировать шарики(размером с грецкий орех).Обжарить на сковородке,затем протушить под крышкой