Рецепт

Бакинский ореховый рулет

Yloris06 декабря 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Никто не будет спорить, что бакинская выпечка и бакинские сладости — просто песня! Красивейший город, вкуснейшая и разнообразнейшая кухня. Бакинский ореховый рулет (ордубадский) — это настоящий изыск для знатоков и любителей. Рецепт аутентичный, так скажем, из первых рук — от хозяйки квартиры, в которой мама жила несколько месяцев на курсах повышения квалификации молодых врачей. Приготовьте его к чаю для своей семьи, пусть ваш дом наполнится ароматом любви и уюта!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Надо обжарить на раскаленной сковороде грецкие орехи и измельчить их. Я делаю это в полотенце: выкладываю на него орехи, накрываю и прокатываю скалкой. В орехи кладем мед, корицу, чуть-чуть соли и сахара по вкусу.

шаг 2/8

Нагреваем масло до мягкости и перетираем его со сметаной.

шаг 3/8

Добавляем муку. Я использую пшеничную муку MAKFA. Муки может уйти чуть больше или меньше.

шаг 4/8

Нужно вымесить нежное и послушное тесто. Делим его на три части.

шаг 5/8

Раскатываем каждую часть и распределяем начинку.

шаг 6/8

Сворачиваем 3 рулета. Смазываем их желтком и ставим в горячую духовку примерно на 30 минут. При 180°C в моей духовке они пропекаются до готовности.

шаг 7/8

Даем им полностью остыть и нарезаем.