Полпеттоне — это кухня северной Италии, города Болоньи. Слово polpettone переводится как «большая котлета». Она такой и получается. Красивая в разрезе, необычная, сочная и вкусная.
Шпинат помыть, отрезать концы, отправить в сковороду. Как только он потеряет объем, уменьшится, снять с огня. Дать остыть, отжать и нарезать.
шаг 2/9
Для мясной части сельдерей нарезать, сыр натереть на терке и хорошо все ингредиенты смешать, кроме сухарей. Сухари добавлять в последнюю очередь понемногу.
шаг 3/9
Должна получиться плотная однородная смесь. Разложить мясо на пергаментную бумагу.
шаг 4/9
Сверху еще постелить бумагу, скалкой раскатать мясную часть.
шаг 5/9
Снять верхний слой бумаги.
шаг 6/9
Распределить шпинат и вареные яйца. Завернуть как рулет, начиная от себя, аккуратно.
шаг 7/9
Концы бумаги закрутить, как у конфет. Отправить в духовку при 200°C на 1 час 20 минут (зависит от духовки).
шаг 8/9
По истечении времени вытащить полпеттоне и снять бумагу. Дать остыть.
Яркое и вкусное блюдо!😋👍🍀🍃
Спасибо большоое 😍
Рулет красавчик👍)) замечательный рецепт!!!😍🌷
Спасибо огромное! 😍 угощайтесь 💐
Как вкусно и красиво!
Спасибо, приятно 😉
ой украшение празничного стола - суперское-а чем можно заменить шпинат-ну я его просто не ем, есть идея?
спасибо😋 шпинат незаменим) можете просто с мясом и яйцами, или вместо яиц морковь
Отличный рулет, действительно украсит праздничный стол, но рецепт такой простой и быстрый, что и для повседневного ужина можно готовить😏