Мясной фарш поджарить вместе с нарезанным луком на растительном масле, залить бульоном и добавить грибы. Варить около 30 минут. Затем положить в кастрюлю тыкву, имбирь, соевый соус, крахмал, размешанный в небольшом количестве воды, посолить.
Варить снова минут 15. По вкусу можно доложить лимонный сок, сладкий или жгучий перец, а также добавить стакан белого вина.