Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлеб с вялеными помидорами

Хлеб с вялеными помидорами

Приготовление
3 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Еще один рецепт вкусного хлеба! Хлеб получился очень ароматный! Сохраняйте рецепт, пеките и наслаждайтесь домашним хлебом!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Опара. В контейнере или миске смешать дрожжи, воду, соль, муку. Массу хорошо перемешать, накрыть и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Спустя 2 часа перемешать и отправить в холодильник на 48 часов. На втором фото мой притвор спустя 48 часов.
шаг 2/7
Спустя указанное время достаем опару из холодильника и даем согреться. Я оставила свою опару на кухне на 3 часа. Помидоры добавляйте по вкусу. Я добавила всего 5 штук, так как делала такой хлеб первый раз, боялась, что сыну не понравится вкус, но я ошиблась) Он сказал, что хлеб получился очень вкусный!
шаг 3/7
Итак, в миску налить воду, добавить дрожжи и растворить. Потом добавить 125 г опары и хорошо перемешать миксером. Затем просеять муку и начать вымешивать тесто миксером 8–10 минут. Спустя 8–10 минут добавить соль и вымешивать еще 4 минуты. В конце замеса добавить нарезанные помидоры и перемешать тесто на низкой скорости (1–2 минуты).
шаг 4/7
Миску с тестом накрыть и оставить при комнатной температуре на 90 минут. Спустя указанное время рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто. Сформировать буханку и переложить в корзинку для расстойки швом вверх. Накрыть и оставить на 45 минут. В это время поставить чугунок в духовку и нагреть до 250°C.
шаг 5/7
Спустя 45 минут достать чугунок, переложить в него хлеб швом вниз, сделать надрезы, накрыть крышкой и выпекать 20 минут. Затем снять крышку, уменьшить температуру до 180°C и допекать еще 50 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовый хлеб достать и полностью остудить на решетке.
шаг 6/7
Хлеб получился отличный! Хрустящая корочка, мякиш с дырочками и восхитительный аромат!
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 14
ЭLENA
5 лет назад

Нора, твой хлебушек просто чудо - и цвет, 👍и мякиш, 👍и корочка👌...мммм...вкуснота!!!👌👏🌷😍

Nora
5 лет назад
ЭLENA,

Лена, спасибо😊 очень рада, что хлебушек понравился😍

Мальва
5 лет назад

Норочка, красавчик какой ароматный, супер👍💯))))

Nora
5 лет назад
Мальва,

Леночка, большое спасибо за похвалу! 😍

Оксана Чуб
5 лет назад

Вкуснейшая буханочка 😋😋😋беру на заметку 👍

Nora
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, буду рада, если рецепт пригодится😇

Яся
5 лет назад

Если на минутку потерять самообладание, 😊 можно съесть всю буханочку сразу!😉😁😘

Nora
5 лет назад
Яся,

а ха ха 😂 это точно🙉🙊

AlenaZaytseva
5 лет назад

Восхитительный хлебушек !!! 😍😋

Nora
5 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, благодарю!! 😇

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"