☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица, тушенная с финиками

Курица, тушенная с финиками

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Курица, тушенная с финиками (Нurmalı tavuk) — рецепт из турецкой кухни. Курочка получается сочной, ароматной и очень вкусной. Овощи и грибы идеально дополняют ее, получается чудесный гарнир!  В ингредиентах указан острый соус, подразумевается турецкий соус из перцев (сладких и острых), запеченных, а потом уваренных, который называется салча.

Ингредиенты

основные
куриные бедра
600 г
финики
10 шт.
перец сладкий
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
томатный соус
4 ч. л.
вешенки
100 г
соль
1 щепотка
зелень рубленая
по вкусу
растительное масло для жарки
40 мл
гвоздика
2 шт.
лавровый лист
2 шт.
Маринад для курицы
чеснок
4 зубчика
перец черный
1 щепотка
перец красный
1 щепотка
паприка красная
1 ч. л.
соус острый
1 ст. л.
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подготовить все ингредиенты. Смешать указанные для маринада ингредиенты. Вместо салчи я часто беру грузинский острый соус.
шаг 2/8
Куриные бедра я разрезала на две части. Замариновать в приготовленном маринаде кусочки курицы на ночь. Вместо бедер можно взять целую курицу и нарезать ее на порционные кусочки.
шаг 3/8
Разогреть сковороду и обжарить кусочки курицы до золотистости. Выложить их на тарелку.
шаг 4/8
В этой же сковороде обжарить лук и морковь, нарезанные на крупные кусочки. Минут через 5 положить сладкий перец.
шаг 5/8
Вернуть в сковороду обжаренные куриные кусочки.
шаг 6/8
Положить вешенки и финики. Смешать воду и томатную пасту, добавить муку. Тщательно перемешать. Залить курицу с овощами. Положить специи.
шаг 7/8
Довести до кипения, убавить огонь и тушить час-полтора до мягкости.
шаг 8/8
При подаче на стол хурмалы тавук посыпать мелко нарубленной петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Мария
6 лет назад

Очень интересный рецепт +1

Юна
6 лет назад
Мария,

Спасибо! 😊

Sенечка
6 лет назад

Отличное блюдо

Юна
6 лет назад
Sенечка,

Спасибо! 😊

Маргарита Шипунова
6 лет назад

Интересный рецепт. С чем только не тушила курицу, но вот с финиками ни разу не пробовала. Куриное царство использую всегда, думаю, и сюда подойдет. Хорошего качества птица, всегда свежее, сочное. Потом напишу, как получилось! Спасибо!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"