Реклама
Юлия Высоцкая
Очень вкусный торт с сочным шоколадным бисквитом на белках, пропиткой из ванили и рома, каштановым кремом и воздушным каштановым муссом. За основу взят рецепт каштанового торта от Кристофера Фелдера с моими изменениями: я заменила шоколадный бисквит и довольно сильно уменьшила количество сахара в каштановом креме.
Шоколадный аналог ангельского бисквита на белках получился очень воздушным, сочным, с бархатным вкусом шоколада, еще один отличный вариант утилизации белков в копилку хозяйкам)
Каштановый крем в сочетании с ромом просто великолепен, очень вкусный и гармоничный торт с неизбитым вкусом.
| Белки | 11 г |
| Жиры | 19 г |
| Углеводы | 110 г |
| 226 г |
| 100 г |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 40 г |
| 30 г |
| 20 г |
| 50 г |
| ½ ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 80 мл |
| 500 г |
| 120 г |
| 100 г |
| ½ шт. |
| 225 г |
| 3 шт. |
| 35 г |
| 45 г |
| 8 г |
| 250 г |
| 15 мл |
| 250 г |
| 100 г |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Торт вкусный но в рецепте указаны ингредиенты для одного коржа
Нет, ингредиенты не на один корж, если придерживаться размеров, указанных в рецепте. Правильно приготовленный ангельский бисквит получается очень пышным и объемным.
Видимо, где-то накосячила....
Приготовила этот торт на НГ. Он потрясающий! Я внесла немного своих изменений: в каштановый крем добавила побольше рома и на верхний слой бисквита, под каштановый мусс нанесла ганаш на молочном шоколаде с ромом; верх торта залила зеркальной шоколадной глазурью
В рецепте не указано сколько воды нужно для сиропа
Спасибо, дополнила. Воды 80 мл
Аппетитный тортик! Утащила бы такой кусочек, тем более с каштанами...😋😋
Наташа, какие ты использовала каштаны? Я нашла в интернете каштаны обжаренные Маррон Ponthier 500г упаковка и каштаны Вкусы мира запечённые в скорлупе 80г упаковка. У тебя, как я поняла, не только очищенные, но уже запечённые. Хочу точно знать, что покупать.
Лена, вот Маррон у меня были, 500 г упаковка. Хорошие очень, хотя и стоят хорошо) Но самый чистить каштаны мне совсем не понравилось)