Рецепт
Главная»Рецепты»
Патиссоны, фаршированные овощами

Патиссоны, фаршированные овощами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Патиссоны — редкий гость на нашем рынке. И вот недавно мне посчастливилось купить два замечательных патиссона. Женщина продавала овощи со своего огорода, и каждый патиссон она продала всего за 10 руб. К патиссонам я добавила еще немного овощей, и у меня получился недорогой, яркий и полезный обед.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Патиссоны вымыть, разрезать пополам по линии соединения «тарелочек».
шаг 2/15
В моих патиссонах семечки оказались староваты, и я аккуратно удалила их ложечкой вместе с частью мякоти, чтобы получились выемки.
шаг 3/15
Вскипятить воду (примерно1,5 л), посолить (3/4 ч. л. соли), положить подготовленные патиссоны и варить на небольшом огне до состояния «аль денте».
шаг 4/15
Выложить патиссоны в миску и немного остудить.
шаг 5/15
Морковь, лук, чеснок, пастернак очистить. Из перца удалить семена. Все овощи вымыть, обсушить. В ингредиентах я написала 2 зубчика чеснока, у меня на фото 1, но он очень большой, как 2 или даже 3 зубчика. Ориентируйтесь на величину патиссонов. У меня патиссоны не очень большие, поэтому я брала не слишком крупные овощи для фарширования.
шаг 6/15
Морковь нарезать мелкими кубиками.
шаг 7/15
Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок — тонкими пластинками.
шаг 8/15
В сковороду влить 2 ст. л. масла, разогреть. Всыпать лук и обжаривать до золотистого цвета, помешивая.
шаг 9/15
Пастернак нарезать мелкими кубиками.
шаг 10/15
Морковь и пастернак добавить к луку и продолжать обжаривать еще 5–7 мин.
шаг 11/15
Перец нарезать мелкими кубиками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 12/15
Снять сковороду с огня, добавить к обжаренным овощам нарезанный перец, укроп, посолить, поперчить, перемешать.
шаг 13/15
Начинку немного остудить, добавить натертый сыр, перемешать.
шаг 14/15
Форму для запекания смазать оставшимся маслом. Нафаршировать патиссоны овощной массой, выложить в форму. Запекать при 180°C примерно 20–25 мин.
шаг 15/15
Патиссоны, фаршированные овощами, готовы! Выложить их на блюдо. Подавать со свежими овощами и зеленью. Кстати, такие патиссоны хороши и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Оксана Чуб
6 лет назад

Полезный обед получился, Тамара 😀👍👍👍

Simona
6 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксана, полностью согласна!😍🌞🌺

ЭLENA
6 лет назад

Да, патиссоны как то обходят вниманием. А ведь они такие вкусные и удобные - вон какие замечательные тарелочки из них получились!!!😋 Тома, отличное блюдо!!!👍👏

Simona
6 лет назад
ЭLENA,

Лена, спасибо!😊Да, очень вкусные, и, в отличии от кабачков, в них меньше жидкости.😋

НАТАЛИ
6 лет назад

Какие классные тарелочки! Все такое полезное и вкусное! 😋😋👍

Simona
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташа, спасибо большое!😊😍🌞

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"