Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченный белый амур с овощами

Запеченный белый амур с овощами

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Обожаю лето и моих любимых рыбаков. В этот раз героем дня стал сынок. Он впервые поймал такую большую рыбу, и впервые мы попробовали белого амура. Ну очень вкусная рыба! Мясо жирное, сочное, сладкое. Совсем немного костей. Запекала белого амура я со множеством овощей и цитрусовых, они же и стали гарниром вместе со свежими овощами. Толком не могла сфотографировать рыбу целиком красиво, т.к. в длину она 60 см. Да и блюда для подачи такого огромного у меня не оказалось. Но было очень вкусно, и это главное!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Вот добытый трофей Даниила — белый амур весом 3 кг 800 грамм.
шаг 2/13
Рыбу моем. Сфотографировала размер подноса (49 см). Амур в длину 60 см.
шаг 3/13
Очищаем рыбу от чешуи, удаляем внутренности и жабры. Хорошо промываем.
шаг 4/13
Подготовим все необходимые овощи и цитрусовые.
шаг 5/13
Выкладываем в хаотичном порядке на смазанный маслом противень.
шаг 6/13
Рыбу солим и перчим внутри и снаружи. В брюшко укладываем несколько долек лимона, дольку апельсина, немного болгарского перца и помидора, петрушку.
шаг 7/13
Брюшко просто закрываем внахлест.
шаг 8/13
Укладываем рыбу на овощи.
шаг 9/13
Голову рыбы оборачиваем «шапочкой» из фольги. Бабушка-амур, очаровательно) Зато голова не сгорит и не потрескается.
шаг 10/13
Запекаем в духовке при 180°C в течение 1 часа. Овощи, апельсины и лимон красиво карамелизуются, кожа рыбы зарумянится, а рыба хорошо пропечется.
шаг 11/13
Вот такое белое-белое сочное мясо у белого амура.
шаг 12/13
Подаем белого амура с запеченными и свежими овощами, украсив зеленью и майонезом.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 20
Оксана Чуб
6 лет назад

Круто!👍👍👍 Сдавай явки-пароли где ловите такое чудо? 😊

Виктория
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксан, а я и не скрываю, у нас в Барнауле 😊 Практически в черте города 😘

Оксана Чуб
6 лет назад
Виктория,

Я думала может озера какие у вас😍рыбные)

Виктория
6 лет назад
Оксана Чуб,

Озеро, Оксан, всё правильно 🤗

Галина
6 лет назад

Какая богатая красота, великолепие натуральной еды. Браво рыбакам и 👏повару !!!

Виктория
6 лет назад
Галина,

Галина, спасибо, рыбаки как могут стараются разнообразить наш рацион 👍👌

Simona
6 лет назад

Вика, в вашей семье все молодцы: мужчины добывают прекрасную рыбу, а ты из неё готовишь такую вкуснятину!😋😋👪💯👍👏💓

Виктория
6 лет назад
Simona,

Томочка, какие теплые слова 😍 Спасибо большое. Мы и вправду всё вместе делаем и везде втроем 👪 😊

AlenaZaytseva
6 лет назад

Вика, королевская прям рыбка у тебя😍, очень вкусно 😋
Сынок большой молодец 💪

Виктория
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленочка, спасибо большое 😊 Ну очень приятно 😍

Ирина
6 лет назад

Вика, рыбка выше всяких похвал!!! Такая красавица! Я Тоже из Сибири родом! Так скучаю по нашей рыбалке... А , приготовлена идеально! Ароматная подушка и главный герой! браво!

Виктория
6 лет назад
Ирина,

Ирина, как приятно встретить землячку 😊 Думаю в Испании много других развлечений, помимо грибов и рыбалки. Угощайся моей рыбкой 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"