☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Хрустящий хлеб

Хрустящий хлеб

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Мы очень любим похрустеть. Сухарики — это наше все. Совершенно экспериментально у меня получился невероятно хрустящий хлеб в виде булочек. Вся семья хрустит с удовольствием. А понадобятся шроты: овсяные отруби, мука из зародышей зерна и мука из семян тыквы.

Ингредиенты

основные
вода
300 мл
соль
1 ч. л.
растительное масло
3 ст. л.
пшеничная мука
600 г
овсяные отруби
1 ст. л.
шрот
2 ст. л.
дрожжи сухие
1 ½ ч. л.
сахар
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Тесто я замешиваю в хлебопечке. Режим «Тесто» (1 час). Сверху на муке вы видите отруби, муку из зародышей зерна и зеленую — это мука из семян тыквы (всего нужно по 1 столовой ложке). Еще момент. В тесто нужно всего 2 ст. л. растительного масла, и вода должна быть теплой.
шаг 2/9
Готовое тесто я перекладываю на противень, на пергамент, смазанный растительным маслом.
шаг 3/9
Формирую булочки. В холодную духовку для увеличения вдвое.
шаг 4/9
Затем выпекать в холодной духовке при 150°C до золотистого цвета (около 40 минут). Вынуть и сразу же завернуть в чистое полотенце.
шаг 5/9
Вот такие булочки я пеку каждый день (с тех пор, как выиграла шроты в кулинарном конкурсе).
шаг 6/9
Булочки получаются невероятно хрустящие и очень вкусные.
шаг 7/9
Вот такие шроты я добавляю в этот хлебушек.
шаг 8/9
А вот и разлом хлебушка.
шаг 9/9
Поближе. Мякиш нежный, а корочка хрустящая. Очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить этот невероятный хлеб.
Комментарии — 4
Виктория
6 лет назад

Очень аппетитно 👌 Ещё бы знать, что такое шроты 😂 Булочки суперкрасивые и хрустящие 💕

Валентина
6 лет назад
Виктория,

Спасибо!
А понадобятся шроты: овсяные отруби, мука из зародышей зерна и мука из семян тыквы.
Я в описании рецепта перечислила.😉
Да и в шаге 7, на фото немного видно их.

Tom Soyer
6 лет назад

Судя по тому, как выглядит хлеб и по тому, как Вы о нём пишете - это просто великолепный по вкусу хлеб. Про полезные свойства - я молчу...
Валентина, - Вы не могли бы чуть поподробнее написать - где Вы покупаете эти (именно эти) - шроты и отруби ?
Или это не имеет значения ? Я нашёл в инете - кучу предложений по всем этим трём видам добавок...

Валентина
6 лет назад
Tom Soyer,

Спасибо большое!
Хлеб действительно очень вкусен.
Если делать по рецепту, то есть добавлять по 1 ст.л. шрот, то он очень хрустящий.
Если же добавить шрот меньше, всего по 1 чайной ложке, то будет вкусный не сильно хрустящие хлеб, который хорош на каждый день.
Именно эти шроты я выиграла в кулинарном конкурсе, на одном украинском сайте. Эти шроты, именно, что в моём рецепте, можно купить на украинском интернет- сайте, магазин здорового питания.
Живу то я на Украине.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"