Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сибас с зелеными овощами в кунжутно-соевом соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
29
16371
0
Реклама

Рагу по-деревенски

Рагу по-деревенски
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Иногда я задаю себе вопрос, зачем выставлять тот или иной рецепт. Кто должен заинтересоваться сотым рецептом пирога или супа? Почему вы должны готовить по моему рецепту, если есть много других? Потом я вспоминаю семейные ощущения во время трапезы. Это те моменты, когда я становлюсь немного сентиментальной и думаю, что это же очевидно, что рецепт должен войти в мою подборку, это часть меня.

Сегодня у меня «фермерский горшок» — блюдо сытное, питательное, сочное и насыщенное. Продукты в нем сбалансированы, придутся по вкусу каждому. Скажу вам, что этот «горшок» легко готовить, вкус блюда становится лучше, если подавать его на следующий день. Фарш можно смешивать с другими овощами (цукини, сладкий картофель, тыква, грибы). Как вегетарианский вариант, я предлагаю заменить фарш на чечевицу, которая отлично здесь сработает. Прошу к столу! 

Пищевая ценность порции

815
кКал
34%
Белки35 г
Жиры48 г
Углеводы62 г
% от дневной нормы
9 %
9 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
1 шт.
400 мл
400 г
2 ст. л.
800 г
1 шт.
2 шт.
50 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 шт.
3 ч. л.
1 ½ ст. л.
по вкусу
½ ч. л.
1 ч. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Лук очистить и мелко порубить. Перец очистить и нарезать на кусочки. Сельдерей нарезать на кусочки. Фарш (у меня говяжий) обжарить в разогретом оливковом масле.
Лук очистить и мелко порубить. Перец очистить и нарезать на кусочки. Сельдерей нарезать на кусочки. Фарш (у меня говяжий) обжарить в разогретом оливковом масле.


На весь экран

# шаг 2/8

Через 5 минут добавить лук, сельдерей, специи и томатную пасту и обжарить вместе в течение еще нескольких минут.
Через 5 минут добавить лук, сельдерей, специи и томатную пасту и обжарить вместе в течение еще нескольких минут.


На весь экран

# шаг 3/8

Добавить перец, влить бульон и консервированные помидоры и тушить в течение 20 минут. Я не люблю, когда картофель варится в кислой среде, он остается твердым даже тогда, когда готов. Если вам это не мешает, то забросьте очищенный и нарезанный на кубики картофель вместе с перцами и тушите около 40 минут до готовности картофеля. Я поставила вариться картошку параллельно (отдельно).
Добавить перец, влить бульон и консервированные помидоры и тушить в течение 20 минут. Я не люблю, когда картофель варится в кислой среде, он остается твердым даже тогда, когда готов. Если вам это не мешает, то забросьте очищенный и нарезанный на кубики картофель вместе с перцами и тушите около 40 минут до готовности картофеля. Я поставила вариться картошку параллельно (отдельно).


На весь экран

# шаг 4/8

В конце варки посолить, поперчить, добавить сахар. Еще раз попробовать на специи (карри, зира и т.д.) и по необходимости добавить. Если есть, можно добавить также и пряные травки: розмарин, орегано и майоран.
В конце варки посолить, поперчить, добавить сахар. Еще раз попробовать на специи (карри, зира и т.д.) и по необходимости добавить. Если есть, можно добавить также и пряные травки: розмарин, орегано и майоран.


На весь экран

# шаг 5/8

Мое рагу (еще без картошки) готово. Картофель, как вы помните, я варила отдельно.
Мое рагу (еще без картошки) готово. Картофель, как вы помните, я варила отдельно.


На весь экран

# шаг 6/8

Осталось выложить готовый картофель и тушить еще минут 10. Рагу окончательно готово.
Осталось выложить готовый картофель и тушить еще минут 10. Рагу окончательно готово.


На весь экран

# шаг 7/8

Подавать, щедро посыпав свежей зеленью.
Подавать, щедро посыпав свежей зеленью.


На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 21
Отправить
Simona
Simona
6 лет назад

Вкусное и аппетитное рагу!😋👌Я тоже люблю разные специи, и иногда смешиваю их, и всегда вкусно!🌱🌿🌶🍀😋😋🌠

vicky
vicky
6 лет назад
Simona,

Вот и правильно 😊на своей кухне мы экспериментируем от души 😉и если вкусно, то это правильно))! Спасибо большое за тёплые слова 🤗

Натали
Натали
6 лет назад

Очень вкусная картошечка получилась, мы такое очень любим🌟🌷🌷🌷🌷

vicky
vicky
6 лет назад
Натали,

Наташенька, буду рада, если рецепт пригодится))! Спасибо 😍🌷

Мальва
Мальва
6 лет назад

Викуля, твой фермерский горшок с таким вкусным наполнением очень аппетитный😋🍯, надо поспешить за ложкой,😚 а то все разберут😚🌞🌷)))

vicky
vicky
6 лет назад
Мальва,

Спасибо, Леночка 😊в нем много соуса, так что ложка правильно выбранный инструмент 😉😍🌺

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Викулька, очень вкусный аппетитный и душевный у тебя горшочек!😋😇😍 В общем, я с большой ложкой прибежала к тебе на обед!😉👣👣😄 Ну а там...ты сама всё знаешь!😉😄

Елена
Елена
6 лет назад

Рецептов много не бывает😉 сытный, аппетитный горшочек, Викуль, сочненько, все как я люблю😍😇👌

vicky
vicky
6 лет назад
Елена ,

И опять 🍅🍅🍅Ленусик, спасибо на добром слове 😍🌺😍🌼😍🌻

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.