☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рис с креветками по-креольски

Рис с креветками по-креольски

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Кухня Мавританских островов богата и разнообразна, большое влияние на нее оказали китайцы, французы и индийцы. Поэтому там очень популярны морепродукты, рыба, рис, специи и пряности.  В этом колоритном блюде смешиваются разные, казалось бы, несочетаемые вкусы креветок и мясопродуктов. Объединяет все это великолепие рис ТМ «Националь». Приглашаю попробовать!

Ингредиенты

основные
рис №5 ТМ «Националь»
1 стакан
креветки
200 г
колбаски домашние
⅕ кг
лук репчатый
1 шт.
чеснок
2 зубчика
перец чили
½ шт.
перец сладкий
1 шт.
лимоны
½ шт.
петрушка зелень
2 веточки
растительное масло
30 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготовить продукты по указанному списку. Овощи почистить.
шаг 2/9
Домашнюю колбаску нарезать. Вместо колбасы можно взять ветчину или вареную домашнюю колбаску. Лук нарезать кубиком.
шаг 3/9
Хорошо промыть рис №5 ТМ «Националь».
шаг 4/9
Креветки почистить от панцирей. Замариновать их в соке лимона и мелко нарубленного чеснока. Из панцирей сварить бульон, добавив специи, соль. Процедить через ситечко. В идеале нужны свежие креветки, но, сами понимаете, не всегда можно воплотить желаемое.
шаг 5/9
Пока маринуются креветки и варится бульон, мы обжарим лук и колбасу до золотистости.
шаг 6/9
Кладем рис и немного обжарим его, пока не впитает в себя масло и не станет прозрачным.
шаг 7/9
Режем соломкой сладкий перец и чили. Отправляем их в кастрюлю к рису и заливаем креветочным бульоном на 2 сантиметра выше риса. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим по технологии плова.
шаг 8/9
Когда рис сварится, отправляем в кастрюлю креветки вместе с маринадом. Аккуратно перемешаем и через 2–3 минуты выключим огонь. Оставим настояться 10–15 минут, и можно подавать на стол.
шаг 9/9
При подаче посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Виктория
6 лет назад

Надюша, какое яркое и аппетитное блюдо 👍👌 И все мои любимые вкусности в одном блюде, и креветки и мяско и рис! ЗдОрово🍒😘

Юна
6 лет назад
Виктория,

Спасибочки!!!!! 😄

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"