Рецепт

Мясо с картошкой по-деревенски

Элеонора18 мая 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Как же я порой скучаю по деревенской печи... Ни одно блюдо, приготовленное в духовке, не сравнится с приготовленным в печи. Но метод быстрого приготовления блюд на противне, в горшках, казанах остается за нами!

Ингредиенты

основные

соус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Мясо (у меня часть свиного окорока) разрезать на порционные куски (не отбивать его), натрем солью и специями. Оставим мясо мариноваться, пока подготавливаем овощи. Овощи помыть почистить. Картошку нарезать кольцами, морковь нарезать кубиком, лук нарезать полукольцами. Выложить овощи в форму, смазанную маслом. 1-й слой — картошка. 2-ой слой — морковь. 3-й слой — зеленая фасоль. 4-й слой — лук.

шаг 2/12

5-й слой — куски мяса.

шаг 3/12

6-й слой — картошка, специи, соль. Немного сверху полить водой. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 мин. при 200°C.

шаг 4/12

В это время готовим соус: смешиваем сливки, яйца, зелень, специи, соль. Сыр натереть на терке.

шаг 5/12

После 45 мин. достаем мясо, снимаем фольгу и отправляем в духовку на 15 мин.

шаг 6/12

Затем достаем картошку с мясом и заливаем подготовленным соусом. Отправляем в духовку подрумяниться.

шаг 7/12

через 10 минут достать и сверху кусков мяса посыпать сыром.