Реклама
Юлия Высоцкая
Александровский пирог — это почти как часть истории Финляндии. Он получил свое название по случаю визита царя Александра I 11 сентября 1819 года в Хельсинки. В то время Финляндия была Великим Княжеством Финляндским, входившим в состав Российской Империи (1809–1917). Разве не здорово, что этот рецепт существует без изменений!
Долгое время я была немного скептически настроена, потому что я не поклонница сухих пирогов. Но рецепт не отпускал — у меня два Александра в доме:), и я все-таки решилась испечь, хотя и относительно поздно, этот пирог. К счастью! Потому что он ничем не сух, он буквально тает во рту.
Еще был у меня один повод испечь этот пирог — это далекие воспоминания, которые невольно возвращают меня в школьные годы, а именно на большую перемену, когда нас водили всем классом в школьную столовую и поили молоком с булочкой. Бррр, до сих пор не могу смотреть на горячее молоко, покрытое толстой желтой жирной пенкой, без содрогания. А в буфете, совсем рядом, продавался песочный пирог с ярко-красной ягодной прослойкой и манящей сахарной помадкой. Такой желанный и такой недосягаемый, потому что нам вместо этого аппетитного пирога полагалась булочка. Все-таки визуальная память — мощная вещь, и может именно этот пирог, и зря я испекла только половину порции?
| Белки | 13 г |
| Жиры | 64 г |
| Углеводы | 119 г |
| 500 г |
| 500 г |
| 2 шт. |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 150 г |
| 300 г |
| 300 г |
| 5 ст. л. |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Почему «пирог»? Ведь и перевод с финского, и сама выпечка - это ни что иное, как пирожное.. Aleksanterin leivos = Aлександровское пирожное.
Знакомое нам с детства пирожное «полоска».
Значит воспоминания меня не подвели: всё-таки из детства! Даже не знала, что назывались "полоска"
Очень понравился пирог ! Вкусный , нежный !!! И правда вкус из 80х . Только вот с приготовлением проблемки возникли . Когда перекладывала второй пласт теста ( верхний ) , он у меня весь порвался... я его кое-как собрала . И помадку сделала густую , изначально она показалась мне жидкой ))))) . Вообщем эстетического вида придать не получилось . Но , вкусовые качества - блаженство тающее во рту !!! Спасибо большое за рецепт !!! Фотоотчет приложила. И Вика , у меня к Вам небольшая просьба . Вы не подскажете как грамотно переложить второй корж на пирог , чтоб он не порвался . Уж очень нежное тесто )) .
Лариса, мне очень приятно, что понравился пирог!!! И фото очень понравилось)) яркое и красивое! А с коржом, если его оставить на пергаменте и выкладывать бумагой кверху, проблем быть не должно. В худшем случае нужно просто подправить руками тесто, придвинуть его. Ведь в конечном результате ничего не видно)). С помадкой я сама вечно то подливаю несколько капель сока, то подсыпаю пудры😉тут нужно "набить руку". Да и ещё, чтобы тесто было более стабильным, нужно дольше подержать его в холоде. Спасибо большое, Лариса, за доверие и добрые слова рецепту!!!
Спасибо за ответ и внимание !
Всегда рада помочь))
Приготовила сегодня пирог.Помадку както густо наделала и не на весь пирог хватило.А так вкусно!!!Но както очень нежный пирог получился,в школьном буфете подубенее был,видно муки надо побольше.Спасибо за рецепт!😋
Нежно - это же хорошо)), рада, что остались довольны результатом!!! Благодарю за фотоотчёт 😍🍥
Вчера приготовила!!!! Вкус детства, запах кулинарии 80-х)))), когда на перемене после трёх уроков бежишь туда, зная, что скоро закроется на обед, надо успеть, надо прихватить себе и подружкам!!!)))) спасибо!!! Очень удачный рецепт, 100%-ое попадание !!!!
Как же я рада!!! Это по сути первое подтверждение, что я права и это действительно тот далёкий и давно забытый пирог из школьного буфета)))! Спасибо Вам большое за тёплые слова, доверие и Feedback 🎀мне это очень важно!!!
Класс.
😊Спасибочки!