☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкий салат «Апрель»

Легкий салат «Апрель»

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Свежий, сочный, звонкий овощной салат! Такой, которого всегда хочется весной, когда наконец-то зима отступила, а весна все уверенее вступает в свои права! Фишка салата, пожалуй, в необычной заправке. Все же остальные ингредиенты — самые простые, найдутся в каждом доме. Разве, что за авокадо придется сбегать. Но зато этот хитрый «зверь» пойдет у нас как в сам салат, так и в заправку! В общем, если хотите попробовать привычный весенний салат на новый лад, загляните в рецепт.

Ингредиенты

основные
шпинат свежий
2 горсти
салат айсберг
1 горсть
огурцы свежие
3 шт.
яйца куриные
3 шт.
горошек консервированный ТМ «Фрау Марта»
1 банка
авокадо
½ шт.
яйца перепелиные
6 шт.
Заправка
авокадо
½ шт.
орехи
30 г
горчица с зернами
2 ст. л.
кефир
6 ст. л.
лимонный сок
3 ч. л.
соль морская
по вкусу
перец свежемолотый смесь
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Подготовим зелень. Щедрая горсть шпината.
шаг 2/13
Салат айсберг (у меня готовый к употреблению из пачки), также щедрая горсть. Немного порвать руками.
шаг 3/13
Три молоденьких огурчика и три сваренных вкурутую яйца. Авокадо. Авокадо почистить, освободить от ядра и разрезать на две половинки.
шаг 4/13
Огурчики нарезать кубиком.
шаг 5/13
И яйца нарезать кубиком.
шаг 6/13
В глубокую миску положить салат айсберг, одну горсть шпината, нарезанные огурчики и яйца. Теперь очередь зеленого горошка! У нас горошек очень любят, тем более горошек ТМ «Фрау Марта» уже зарекомендовал себя с хорошей стороны. Поэтому в салатик пошла целая баночка. Разве для украшения можно оставить пару столовых ложек.
шаг 7/13
Теперь займемся заправкой. Горсть любых орехов (у меня смесь миндаля, кешью и бразильского ореха) с помощью блендера измельчить в крошку.
шаг 8/13
Авокадо нарезать кубиком. Половину отправить в миску к салату, а половину в блендер к измельченным орешкам. Пробить до однородной маслянистой массы.
шаг 9/13
Теперь в эту массу из авокадо и орехов добавить 2 столовые ложки горчицы с зернами.
шаг 10/13
И по столовой ложке добавлять кефир. Перемешать. Посмотреть по консистенции. Если кажется, что густо, то можно еще добавить кефир или, наоборот, остановиться.
шаг 11/13
У меня получилась густая, сливочная и как будто жирненькая (благодаря авокадо) масса. Добавить немного лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу! Можно сейчас уже есть ложкой, намазав на бородинский хлебушек! Ммм...
шаг 12/13
Но все ингредиенты салата уже подготовлены в миске и только дожидаются заправки, так что заправочку съедать не стоит, а лучше заправить ею салат и хорошенько перемешать!
шаг 13/13
На плоской тарелке делаем подушку из шпината, выкладываем на нее заправленный салат. Украшаем заранее отваренными перепелиными яичками, оставшимся для этих целей зеленым горошком и подаем на стол. К мясу, к рыбе, просто так без всего или с хрустящим тостом... Салат, пусть простой, или кто-то скажет, что банальный, но благодаря маленькой фишке, играет уже новыми красками! И играючи разлетается на ура со стола!
Комментарии — 18
Елена
6 лет назад

Чудный салатик, Ленок 😍 а вот и нет, не в каждом доме есть такие ингредиенты, салата айсберг нет у меня 😂😂🙃

Лена loneil
6 лет назад
Елена ,

Леночек, спасибочки от души за одобрение😚💖☀️ Травки муравки☘️🍀Все же взаимозаменяемые... любая травушка тут сгодится... все салату будет к лицу🥗👍🙃

Елена
6 лет назад
Лена loneil,

Согласна, Ленуся😘🙆

Виктория
6 лет назад

Лена, какой интересный салат! 😋 Вкусно! А заправка, слов нет, у меня бы фантазии на такую не хватило! 😘

Лена loneil
6 лет назад
Виктория,

Викочка, благодарю за похвалу! 😘🌺🌹🌷 салат и правда вкусный с такой заправочкой! Ну фантазии не хватило, это ты снова на себя наговариваешь...😚 Часто мы угощаемся твоими фантазиями!😋😋😋👍

Т
6 лет назад

Знаю заправку на кефире,делала,там условие,чтобы кефир был не кислый! 🌞 Всё вышло зелено-вкусно,Леночка!!! 🍃🍀🌼🍀🍃

Лилия Я.
6 лет назад

Я балдею и от салата,и от такого вкуснейшего описания!!!Леночка,беру!!!Делись!!!😄😉😘😘😘

Лена loneil
6 лет назад
Лилия Я.,

Лилечка, вот спасибо за такие замечательные слова🌹🌷🌺☀️забирай хоть целую тарелку! 🥗😘 вообще не жалко для тебя! Думаю тебе очень понравится!😋👍☘️🥒 А делается на раз, два! Угощайся от души🌻🌸☀️

Лилия Я.
6 лет назад
Лена loneil,

💝я в этом абсолютно уверена,Ленуся,что понравится!!!Вот спасибо тебе,щедрая душа!!!🌷😘😘😘🌷

vicky
6 лет назад

Заправка из авокадо оч интересная🥑🌱🥑 она украсит любой салат 😋😉😊

Лена loneil
6 лет назад
vicky,

Да, да, Викуль!😘👍🌷авокадо модернизировал салат полностью🙃😃🤣 а остатки заправочки я с удовольствием подчистила, и уже сбегала ещё авокадо купила, чего-нить опять с ним охота сотворить!😃😍

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"