Рецепт
Мексиканские тако с овощами и курицей
Описание
Классический мексиканский рецепт. Домашний фаст-фуд, но вкус — пальчики оближешь!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/29
Готовим кукурузные лепешки. Смешиваем кукурузную и пшеничную муку, соль. Перемешиваем.
шаг 2/29
Добавляем теплую воду и растительное масло.
шаг 3/29
Формируем тесто в шар и оставляем на 15 минут.
шаг 4/29
Делим на 8 частей.
шаг 5/29
Каждую часть формируем в шар.
шаг 6/29
Тоноко раскатываем каждую заготовку.
шаг 7/29
Обжариваем по 30 секунд с каждой стороны на разогретой без масла сковороде.
шаг 8/29
Обжаренные лепешки укладываем между решеткой, формируя тако. Даем остыть.
шаг 9/29
Начинка. Кукуруза «Фрау Марта», белая фасоль с грибами «Фрау Марта», куриные бедра, освобожденные от костей, лук, перец, чеснок.
шаг 10/29
Маринуем куриное мясо в куркуме, соле, перце и сушеном чесноке.
шаг 11/29
Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
шаг 12/29
Кукурузу и фасоль «Фрау Марта» освобождаем от жидкости (она нужна для соуса). Перец, лук и чеснок нарезаем кубиком.
шаг 13/29
Обжариваем в небольшом количестве растительного масла лук и чеснок.
шаг 14/29
Добавляем болгарский перец и перец чили.
шаг 15/29
Добавляем кукурузу и фасоль.
шаг 16/29
Перемешиваем. Овощная начинка готова.
шаг 17/29
Филе куриных бедрышек обжариваем на хорошо разогретой сковороде со стороны кожи.
шаг 18/29
Выкладываем на противень кожей вверх и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 20 минут.
шаг 19/29
Готовую курицу порционно нарезаем.
шаг 20/29
Готовим соус. В сок от фасоли и кукурузы добавляем томатную пасту. Зелень, чеснок и кольца ананаса нарезаем.
шаг 21/29
В масло, в котором обжаривалась курица, кладем ананас. Карамелизуем его.
шаг 22/29
Добавляем заправку из сока кукурузы, фасоли и томатной пасты, зелень и чеснок. Перемешиваем и слегка увариваем. Солим и перчим.
шаг 23/29
Начинка и соус готовы, натираем сыр.
шаг 24/29
На кукурузную лепешку выкладываем овощную смесь.
шаг 25/29
Затем курицу и сыр.
шаг 26/29
Перекладываем тако на противень, поливаем соусом, посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200°С духовку на 10 минут.
шаг 27/29
Через 10 минут тако с овощами и курицей готовы!
шаг 28/29
Зовем всех к столу и наслаждаемся!
шаг 29/29
Приятного аппетита!
Вкусно, аж слюнки текут!!!😋😜👍👏
Вытирай слюнки, садись к столу, накормлю 😊😍
О,с домашними лепёшечками и секретом 👆 их формовки-здорово! 👍
Танечка, спасибо😘 Какойй секрет, я думала все так делают 😂😆
Вика, как хорошо, что ты даёшь рецепт приготовления лепёшек. Может быть, я всё-таки соберусь и сделаю мексиканские тако!
Елена, буду рада, если рецепт пригодится.
Леночка, как хорошо, что ты собралась и приготовила тако 🌮! Ну очень аппетитно 👌 получилось 👍